Ce face o ceapă pentru corpul tău Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Tăierea cepei este o sarcină care merită să vărsăm câteva lacrimi, deoarece beneficiile lor depășesc cu mult acele momente de disconfort. În timp ce ceapa galbenă și roșie are ceva mai multă valoare nutritivă decât cea albă, iar ceapa gătită este puțin mai bună pentru sănătatea ta decât cea brută, toate soiurile de ceapă fac lucruri bune pentru corpul tău. Din fericire, puteți include atât ceapa crudă, cât și cea preparată în aproape fiecare masă a zilei.
Fapte nutriționale
Cu un conținut scăzut de calorii și grăsimi, atât ceapa gătită cât și cea crudă conțin de la 15 la 20 de grame de carbohidrați, satisfăcând 5 până la 7 la sută din nevoile zilnice. Mai important, leguma este bogată în fibre solubile, conținând aproximativ 3 grame de fibre totale, sau 11-12 procente din cantitatea zilnică recomandată. Ceapa este principala sursă alimentară pentru o fibră solubilă numită fructan, care oferă bacterii digestive benefice care pot ajuta la sănătatea colonului și la reducerea inflamației și pot reduce riscul de cancer de colon.
Vitamine si minerale
Ceapa conține între 11 și 12 miligrame de vitamină C sau 18 până la 20% din nevoile zilnice, ajutând sistemul imunitar să funcționeze și menținând sănătatea pielii și a părului. Acestea conțin între 30 și 32 de miligrame, sau 8% din necesarul zilnic de folat, B9, care ajută la creșterea celulelor. Acestea conțin sub 1 miligram, ceea ce se traduce prin 10 până la 14 la sută din necesarul zilnic de vitamina B6 și 234 până la 349 miligrame, sau 7 până la 10 la sută din necesarul zilnic de potasiu, care poate reduce tensiunea arterială și vă poate proteja inima.