Ce este un Huckleberry și ce gust are ca toate recetele
Aflați totul despre fructele făcute celebre din literatura clasică și desene animate.
Termenul de huckleberry a fost renumit de celebrul personaj al lui Mark Twain, Huckleberry Finn, și de desenul clasic „Huckleberry Hound”. Bineînțeles, toate acestea pun întrebarea: Ce este exact un huckleberry?
Pentru a fi sincer, fructul a fost mai degrabă un lucru de literatură și legendă pentru mine, până când câțiva membri ai familiei mele extinse s-au mutat în Montana. La scurt timp după aceea, am fost tratat cu pachete de cafea cu huckleberry, ciocolată cu huckleberry și multe altele care veneau prin poștă în fiecare sărbătoare și nu eram supărat pe asta.
Se pare că termenul de huckleberry se referă de fapt la mai multe plante diferite care cresc în regiunea Pacificului de Nord-Vest al Statelor Unite, în special în Montana. Aceste plante aparțin tuturor familiei Ericaceae, o familie de plante cu flori, care poartă fructe de padure mici, care variază în culori de la roșu la albastru până la negru.
Potrivit legendei, când coloniștii americani timpurii au întâlnit prima dată boabele native americane, aceștia i-au identificat greșit ca afine europene cunoscute sub numele de "hurtleberry". Aceștia au continuat să le numească dureri până în 1670, când numele a fost modificat neintenționat în ardei.
Sezonul de vârf al huckleberries este din iulie până în septembrie. La fel ca multe alte tipuri de fructe de pădure, sunt perfecte pentru a face plăcinte, gemuri, clătite și multe altele.
Cum arată un Huckleberry?
Huckleberries are multe asemănări cu afinele. Sunt mici și rotunde și au o culoare de la roșu la albastru și chiar negru. Au semințe semnificativ mai mari decât afinele, care pot avea o oarecare gust amar.
Ce gust are un Huckleberry?
Depinde de culoarea lor. Huckleberries roșii tind să fie mai tari, în timp ce fructele de culoare mov, albastru și negru sunt mai dulci ca aromă. Au o aromă oarecum blândă, similară cu cea a afinelor.
Huckleberries vs. Afine
Există multe comparații care pot fi făcute între afine și afine, dar nu sunt aceleași. Pentru a obține tehnici, huckleberry se referă la plante care cresc în două genuri: Gaylussacia și Vaccinium. Afinele, pe de altă parte, aparțin doar genului Vaccinium.