Ce este rakija și de ce este bine pentru tine; Îmbrățișează-te, îmbrățișează lumea
Recent, iubitul meu a mers în Republica Cehă pentru un seminar. Mi-a adus o cutie cu diferite tipuri de rakija cehă (palenka) în prezent, realizată de un celebru brand din Republica Cehă R. Jelinek din Vizovice. Prin urmare, m-am inspirat să scriu o postare pe blog despre coniac pentru toți cei care nu știți prea multe despre această băutură alcoolică. Încă nu am deschis cutia pentru a le încerca, dar știu multe despre rakija pentru că am crescut în Bosnia și acolo rakija este preocupat ca o băutură națională.
În general, rakija este termenul pentru rachiu de fructe care este foarte comun și popular în Europa Centrală și de Sud-Est. Conținutul de alcool al rakija este în mod normal 40% ABV, dar rakija produsă acasă poate fi mai puternică (de obicei 50% până la 80%, chiar și până la 90% uneori).
Rachiurile de fructe sunt cunoscute sub denumirea de Rakia sau Ouzo în Grecia (κακί, Ρακή sau Τσικουδιά/Tsikoudia), Bulgaria (rakia), Croația (rakija), Bosnia și Herțegovina (rakija/rakija), Albania (rakia), Macedonia (rakija), Serbia (rakija/rakija), rachiu Montenegro ). În Slovenia, este cunoscut sub numele de pom fructifer sau schnops. În România, termenul băț este folosit peste rachiu, greblă. În Europa Centrală, este cunoscută sub numele de „palenka” în Polonia, Slovacia, Republica Cehă și palinka în Ungaria. Dar este aproape aceeași băutură despre care vorbim.
În Bosnia, Serbia și Croația este una dintre cele mai populare băuturi alcoolice. Chiar și în bisericile ortodoxe și romano-catolice din regiune, rakija a găsit utilizări în anumite ritualuri religioase și conexe din Balcani.
La sfârșitul slujbei de înmormântare creștină ortodoxă, la ieșirea din cimitir, vizitatorilor li se oferă o bucată de pâine (tort) și un pahar de coniac. Când bei „pentru sufletul” decedatului, se varsă niște rakija pe pământ, spunând „Pentru odihna liniștită a sufletului”, înainte de a bea restul.
În timpul sărbătorilor și ceremoniilor de nuntă, oaspeții împărtășesc un toast pentru fericirea tinerilor căsătoriți și a gazdelor. În general, în țările balcanice, rachiul este oferit oaspeților acasă ca un gest primitor. Invitații la nuntă sunt invitați la o sărbătoare de nuntă duminică înainte de nuntă, cu o sticlă de rakija pe care o numesc ploska sau buklija.