Ce este nou în ghidurile nutriționale Harvard Health
USDA și-a actualizat recent recomandările pentru o alimentație sănătoasă. Iată mesajele de luat masa pentru bărbați.
La fiecare cinci ani, USDA își publică liniile directoare dietetice pentru americani - sfaturi pentru a încuraja modele de alimentație mai sănătoase, bazate pe cele mai recente științe nutriționale.
„Deși există o mulțime de informații nutriționale acolo, liniile directoare stau la baza multor programe guvernamentale de hrană și mulți bărbați pot beneficia de recomandările lor”, spune Katherine McManus, directorul Departamentului de nutriție de la Brigham and Women's, afiliat la Harvard. Spital.
Iată patru domenii de la ultima versiune care se remarcă, potrivit lui McManus.
1. Variați alegerile dvs. alimentare
Un mesaj general important este sugestia de a adopta un tipar alimentar variat, spune ea. "Amestecați-l în mod regulat, fie că este vorba de o dietă de inspirație mediteraneană sau vegetariană și încercați diferite alimente din diferite culturi."
Motivul este că varietatea vă expune la un sortiment de micronutrienți - o gamă largă de minerale precum calciu, zinc, magneziu, fier și seleniu și vitaminele cheie. Micronutrienții funcționează atât singuri, cât și împreună pentru a ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă, la creșterea sănătății oaselor și la menținerea funcționării corecte a multor sisteme ale corpului.
Bărbații mai mari de 50 de ani au nevoie zilnic de anumite cantități de micronutrienți. Dar dietele lor fac dificilă respectarea acestor valori minime, motiv pentru care persoanele în vârstă sunt adesea deficitare în mulți micronutrienți. De exemplu, USDA a raportat că doar 7% dintre bărbații în vârstă primesc cantitatea zilnică recomandată de calciu și vitamina D.
Ce să fac. „O modalitate de a vă lărgi expunerea la micronutrienți este prin extinderea palatului la diferite alimente”, spune McManus.
Concentrați-vă pe alimentele bogate în nutrienți, cum ar fi fructele și legumele întregi. Desigur, acesta este sfatul standard de rezervă - mâncați mai multe fructe și legume. Cum o poți urmări mai bine? În loc să cumpărați în mod obișnuit aceleași câteva tipuri, gândiți-vă la culorile lor - roșu, verde, portocaliu și galben.
„Provocați-vă să încercați o culoare diferită în fiecare săptămână”, spune McManus. De asemenea, pentru a vă extinde alegerile, cumpărați produse sezoniere și cumpărați la piețele fermierilor. „Dacă vă puteți menține alegerile interesante și variate, este mai probabil să mâncați mai multe fructe și legume în mod regulat”, spune ea.
O altă strategie este experimentarea cu diferite tipuri de bucătărie. Mergeți vegetarian într-o zi sau fără carne pentru una sau două mese pe săptămână. Faceți o supă simplă sau tocană cu fasole și condimente sau ierburi care au o aromă caraibiană sau latino-americană.
2. Aruncă o privire proaspătă asupra grăsimilor
Orientările anterioare sugerează că adulții își limitează aportul zilnic de grăsimi la cel mult 30% din totalul caloriilor. Acest concept s-a schimbat acum pentru a se concentra mai mult pe tipurile de grăsime pe care le consumați. "Bărbații ar trebui să mănânce în continuare mai puține grăsimi saturate, ca cele care se găsesc în carnea roșie și procesată. Dar nu evita tipurile mai sănătoase, cum ar fi grăsimile mononesaturate și grăsimile polinesaturate, inclusiv omega-3", spune McManus.