Ce este grăsimea brună și arde rece arde calorii timp
O zi de toamnă de 50 de grade te trimite să alergi după o jachetă de puf, în timp ce o zi de 50 de grade în primăvară îți pare aproape amuzantă. Ce-i cu aia? Corpul tău are o capacitate înnăscută de a „se aclimatiza” la temperaturi mai reci - o abilitate pe care oamenii de știință au recunoscut-o de la un studiu revoluționar din 1961.
Pentru acel studiu de o lună, un SUA Cercetătorul armatei a expus 10 bărbați goi la temperaturi în anii '50, timp de opt ore pe zi. Nu este surprinzător că subiecții săraci din studiu au făcut multe frisoane - care este modalitatea rapidă a corpului de a genera căldură. Dar până în ziua 14, bărbații au încetat în mare parte să tremure, iar corpurile lor păreau să facă căldură în alt mod.
Astăzi, experții înțeleg că celulele speciale de grăsime producătoare de căldură - cunoscute sub denumirea de „grăsime brună” - merită creditul pentru capacitatea noastră de aclimatizare. În timp ce celulele „grase albe” normale stochează energie derivată din alimentele pe care le consumăm, celulele grase brune ard energie pentru a produce căldură, spune Barbara Cannon, profesor de științe biomedicale la Universitatea Stockholm din Suedia.
„Expunerea la frig crește cantitatea de grăsime brună care este prezentă în organism”, spune Cannon, care a publicat cercetări privind grăsimea brună și beneficiile sale pentru sănătate.
Obțineți buletinul nostru informativ privind sănătatea. Înscrieți-vă pentru a primi cele mai recente știri din domeniul sănătății și științei, plus răspunsuri la întrebări de sănătate și sfaturi ale experților.
Mulțumesc!
Deci, în timp ce primul răspuns al corpului la frig este să tremure, în cele din urmă produce și activează suficientă grăsime brună pentru a prelua aceste responsabilități de producere a căldurii, explică ea. În ambele cazuri, corpul dvs. arde calorii suplimentare ca răspuns la frig. Acest lucru se poate traduce chiar și în unele beneficii ale greutății corporale. Atâta timp cât nu mănânci în exces pentru a compensa energia suplimentară pe care o consumă corpul tău expus la frig, te poți aștepta să slăbești ceva ca răspuns la frig, spune Cannon. (Cât depinde de persoană.)
Pot exista unele beneficii metabolice suplimentare. În rândul persoanelor cu niveluri mai ridicate de grăsime brună, „vedem o sensibilitate mai bună la insulină, niveluri mai scăzute de acizi grași circulanți și, de asemenea, niveluri mai scăzute de trigliceride”, spune Sven Enerbäck, profesor de biologie celulară la Universitatea suedeză din Göteborg, ale cărei cercetări sugerează că magazinele oamenilor de schimbare a grăsimii brune (și mai ales scăderea) pe măsură ce îmbătrânesc.