Ce este dieta scăzută FODMAP
Iată o defalcare FODMAP
„F " în FODMAP se referă la termenul fermentabil .
„Oh”În FODMAP se referă la fibrele slab absorbite numite oligozaharide, care includ fructani și galacto-oligozaharide numite și GOS. Ne pare rău, aceștia sunt termeni foarte științifici, dar îi vom defalca pentru dvs.!
Fructanii sunt fibre cu lanț mic, care sunt complet malabsorbite în intestin. Corpului uman îi lipsește enzima digestivă pentru a-și rupe legăturile de fructoză. Grâul este sursa cea mai frecvent consumată de fructani și se găsește în pâine, cereale, unele boabe și paste. Alte surse comune de fructan includ ceapa și usturoiul.
La fel ca fructanul, GOS este, de asemenea, o fibră cu lanț mic, care este malabsorbită în corpul uman. Sursele de GOS includ fasole, „fructul muzical” (obțineți-l) și mazărea, de exemplu.
„D”În FODMAP se referă la dizaharidă, și anume lactoza, zahărul natural din lapte. Lactoza se găsește în laptele de vacă, capră și oaie și este slab digerată la mulți oameni. Majoritatea oamenilor au o scădere a lactazei, enzima digestivă responsabilă pentru a ajuta la absorbția lactozei în intestinele noastre, pe măsură ce îmbătrânesc. Ca și alți carbohidrați FODMAP, consumul de lactoză slab absorbită poate duce la simptome ale IBS. Alimentele bogate în lactoză includ iaurtul, înghețata și laptele. Vești bune, selecțiile de lapte, înghețată și iaurt fără lactoză sunt deseori opțiuni FODMAP scăzute.
„M”În FODMAP se referă la monozaharidă, un zahăr cu un lanț și cel mai mic FODMAP.