Ce este dieta Paleo; Paleo Perfecționat
O revoluție în a mânca bine cu 150 de rețete testate în bucătărie
În centrul dietei paleo se află filozofia conform căreia consumul de alimente integrale minim procesate este cheia pentru o sănătate bună. Inspirându-se din strămoșii noștri vânător-culegători din epoca paleolitică, șablonul paleo modern se concentrează pe consumul de multă carne și legume evitând în același timp lactatele, cerealele, zahărul rafinat, alcoolul și multe altele - alimente procesate care, ca urmare a agriculturii organizate, au fost introduse în dietele umane după perioada paleolitică. Mai jos rezumăm esența dietei paleo.
Mâncând Calea Paleo
DA
- Carne (crescută cu pășune/hrănită cu iarbă/sălbatică)
- Fructe de mare (capturate sălbatice/durabile)
- Ouă (de la păsări crescute cu pășuni)
- Legume (organice)
- Alimente fermentate
- Condimente
- Grăsimi sănătoase (cum ar fi grăsimi animale, ulei de măsline, ulei de cocos, uleiuri de nuci, avocado și ulei de avocado)