Ce este dieta Keto; Parteneri virtuali de sănătate
Unul dintre lucrurile pe care specialiștii în nutriție ni se adresează cel mai mult în aceste zile este dieta ketogenică sau, pe scurt, ceto. Ne bucurăm că ai întrebat! Citiți mai departe pentru lista noastră de întrebări frecvente despre dieta ceto.
Ce este dieta ceto?
Dieta ketogenică este de fapt un tratament medical care a fost utilizat din anii 1920 pentru copiii cu epilepsie. Sub îngrijirea unui medic și a unui dietetician, dieta ceto se concentrează pe aportul ridicat de grăsimi, carbohidrați scăzut și aportul moderat de proteine din dietă. Urmarea acestui plan pune în mod constant corpul într-o stare numită „cetoză”, care poate ajuta la controlul convulsiilor la unele persoane.
Cum functioneazã?
De obicei, corpul uman preferă să ardă un tip de zahăr numit glucoză pentru energie. Când glucoza nu este ușor disponibilă, așa cum se întâmplă atunci când urmează dieta ceto, poate trece la arderea în principal a grăsimilor pentru combustibil. Corpul tău transformă această grăsime în ceva numit cetone, pe care corpul tău îl poate folosi ca sursă alternativă de combustibil. Aceste cetone (împreună cu un alt produs secundar al reacției de ardere a grăsimilor numită acid decanoic) se întâmplă, de asemenea, să fie eficiente în reducerea convulsiilor.
Ceea ce îl face diferit de alte planuri de dietă „cu conținut scăzut de carbohidrați”?
Diferența principală este cantitatea de proteine recomandată în dieta ketogenică. În timp ce atât ceto, cât și alte planuri cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins, limitează în mod semnificativ aportul de carbohidrați, keto limitează și aportul de proteine, deci tinde să fie mult mai mare în grăsimi decât dietele tradiționale cu conținut scăzut de carbohidrați. În plus, planurile cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins, integrează în cele din urmă carbohidrați complecși în dietă, ceea ce ceto nu.