Ce este dieta AIP și cine poate beneficia de aceasta dovadă vie
Tulburările autoimune afectează din ce în ce mai mulți oameni în fiecare an. Aceste condiții apar atunci când ceva determină sistemul imunitar să atace propriile celule ale corpului în loc să atace invadatorii străini sau agenții patogeni. Acest lucru provoacă leziuni ale țesuturilor corpului, producând inflamații, durere și leziuni celulare de tot felul. De-a lungul timpului, aceste daune constante duc la stări sau boli depline. Poliartrita reumatoidă este o boală autoimună foarte frecventă. Alte tulburări autoimune includ alergii precum febra fânului, afecțiuni ale pielii, cum ar fi psoriazisul și eczema, probleme gastro-intestinale, cum ar fi IBS și boala Crohn, precum și afecțiuni cu mai multe sisteme, cum ar fi lupusul.
Condițiile autoimune nu sunt încă bine înțelese. Cauzele sunt adesea greu de depistat și tratamentul poate fi foarte dificil. Medicamentele pot ajuta, dar nu sunt întotdeauna eficiente (și pot veni cu propriile probleme). Pentru a aborda tulburările autoimune, mulți oameni privesc schimbările stilului de viață - în special dietele speciale.
O astfel de dietă este protocolul autoimun sau dieta AIP. Dieta AIP este o dietă de eliminare care oferă speranță persoanelor care suferă de diferite tulburări autoimune. Dieta implică tăierea anumitor alimente, cum ar fi cerealele, leguminoasele și anumite legume. În timp ce AIP este foarte similar cu dieta paleo, este oarecum mai restrictivă pentru a determina ce alimente ar putea provoca răspunsuri inflamatorii în organism.
AIP este adesea implementat pentru a ajuta la rezolvarea permeabilității intestinale modificate, cunoscut și sub denumirea de „intestin cu scurgeri”. În această stare, joncțiunile sau decalajele dintre pereții celulari ai căptușelii intestinale se deschid, provocând diverse substanțe, chiar și compușii prezenți în alimente, să scape în corp, declanșând un răspuns inflamator sau alergic.
Teoria din spatele dietei AIP este că sistemul imunitar al organismului este declanșat de acești compuși, care îl determină să atace țesuturile native în locul agenților patogeni. Permițând vindecarea intestinului, este teoretizat, sistemul imunitar nu va mai fi provocat să atace corpul. În unele cazuri, AIP este implementat doar pentru o perioadă temporară, alimentele fiind reintroduse odată cu ameliorarea simptomelor. Unii oameni, totuși, aleg să continue dieta pe termen nelimitat.