Ce este cu adevărat brânză americană? t Vrei să afli
Și totuși încă mâncăm acele felii de brânză preambalate.
Tara Bitran
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
Limonadă. Gheață crocantă. Bate o dată. Bate-l de două ori. Întoarce-te, atinge solul, alungă-l pe iubitul tău din oraș. Scuturați prada aceea. Îngheţa. Brânză AMERICANĂ.
A jucat cineva vreodată acel joc la tabără crescând? Brânza americană a fost mult mai mult decât o lirică într-un joc din copilărie. Adezivul a ținut împreună sandvișurile noastre cu brânză la grătar și a fost prezentat în aproape fiecare prânz la pachet. Dar ce știm cu adevărat despre acele single-uri Kraft? Au câștigat reputația de a nu fi real brânză precum, să zicem, Brie sau Gouda. Deci, ce este brânza americană, atunci? Să aflăm.
O scurtă istorie a brânzeturilor americane
Ei bine, ce este brânza americană în afară de cheddar inițial? Pelerinii făceau cheddar înapoi în Europa, așa că au decis să facă același lucru odată ce și-au făcut drum aici pe Mayflower.
În anii 1700, noi, yankenii, eram atât de mândri de fabricarea brânzeturilor noastre, încât am început să o exportăm în străinătate. Britanicii au considerat brânza noastră ca fiind inferioară, numind-o „Brânză Yankee”. Bine, regele George. Dar hei, am biruit, iar Jesse Williams a înființat prima fabrică de brânzeturi americane la New York în 1851. Brânza noastră a devenit în cele din urmă atât de obișnuită și populară încât a ajuns să fie cunoscută sub numele de „brânză galbenă”.
Unde intră „Kraft”?
Avem un anumit dl. Kraft să mulțumească pentru feliile de brânză americană pe care le cunoaștem și (oarecum) iubim astăzi. Nu dl. Kraft ca administratorul iritant din Sabrina, Vrăjitoarea adolescentă. Însă Robert L. Kraft, născut în Canada, a brevetat metoda de procesare a brânzei în 1916. Aceasta înseamnă că brânza devine un produs sterilizat fabricat prin încălzirea cheddarului la 175 de grade timp de 15 minute, în timp ce îl bate în mod continuu, conform New York Times.