Ce este ceaiul Sticky Rice Pu Erh (Nuo Mi Xiang Cha) Teasenz
Ceaiul Pu erh este un tip de ceai fermentat din Yunnan, China. Unul deosebit de popular este „ceaiul lipicios de orez pu erh”, cunoscut și sub numele de „nuo mi xiang cha”. După cum numele arată deja, acest ceai pu erh are într-adevăr aroma orezului lipicios.
Planta Nuo Mi Xiang (Semnostachya Menglaensis)
S-ar putea să vă întrebați: de ce miroase a orez lipicios? Există vreun orez lipicios adevărat adăugat la ceai? Nu, este din cauza unui ingredient secret: o plantă locală din Yunnan numită „Nuo Mi Xiang” sau „Semnostachya Menglaensis”. Numele chinezesc al acestei plante înseamnă literalmente „parfum de orez lipicios”.
Semnostachya Menglaensis are frunze minuscule care arată ca frunze de mentă, cu o aromă dulce care seamănă cu orezul lipicios. Oamenii o folosesc uneori ca plantă medicinală datorită efectului său detoxifiant. Cu toate acestea, cea mai populară aplicație este de a parfuma ceaiurile. În general, pu erh-urile (coapte și crude) în formă de „tuocha” poartă adesea aroma de orez lipicios.
Ce este Tuocha?
Tuocha este un fel de ceai comprimat provenit din Yunnan, China. Are forma unui castron sau a unei cupole, de obicei făcută din pu erh. Tuocha vine în diferite dimensiuni. O mini tuocha (3-8g) poate fi absoarbată întreagă, în timp ce cele mai mari sunt împânzite în bucăți mai mici pentru înmuiere.
Mini tuocha este populară între lucrătorii de birou și călători, deoarece este ușor de transportat. Și pentru că fiecare piesă este exact cea potrivită pentru o sesiune de preparare a berii, nu va trebui să purtați un cuțit de ceai. De asemenea, în principal sunt tucurile mai mici care au adesea aroma de orez lipicios.