Ce este berea ușoară
Tom Merton/Getty Images
Berea ușoară este utilizată pentru a descrie berea cu un conținut scăzut de calorii, cu corp ușor, indiferent de culoarea acesteia. Se prepară în același mod ca orice altă bere și poate fi de orice stil de bere, deși lagerele sunt cele mai frecvente. Zaharurile fermentabile din alcool sunt responsabile pentru majoritatea caloriilor unei beri. Pentru a reduce numărul de calorii, majoritatea producătorilor de bere scad pur și simplu conținutul de alcool.
Berile ușoare au fost preparate în Statele Unite încă din anii '70. Fabricile de bere americane continuă să domine această piață, deși berea ușoară este produsă și în altă parte. Berile ușoare sunt concepute pentru a satisface consumatorii care doresc să se bucure de o bere, menținând în același timp un stil de viață mai sănătos. Sunt printre cele mai bine vândute beri din America, iar fabricile de bere macro au dominat piața de zeci de ani. Astăzi, producătorii artizanali produc și niște beri ușoare foarte frumoase.
Fapte rapide
- ABV: 2,3-4,5%
- Amărăciune: 8-20 IBU
- Culoare: 2-14 SRM
Care este diferența dintre berea ușoară și berea obișnuită?
Miller Lite a fost lansat în 1975 și pretinde că este prima bere ușoară. Brew-ul cu 96 de calorii a început o tendință pe care au urmat-o multe dintre cele mai mari fabrici de bere din America: Brew un omolog cu conținut scăzut de calorii pentru berea-pilot „mai grea” a mărcii. În general, berile ușoare au în jur de 100 de calorii. Unele conțin între 55 și 60 de calorii, în timp ce altele pot avea până la 120 de calorii.
Captura este că numărul de calorii este, în general, doar mai mic în raport cu berea originală, nu cu fiecare bere de pe piață. Nu există un standard industrial pentru ceea ce se califică drept „cu conținut scăzut de calorii”. De exemplu, o cutie de 12 uncii de Budweiser are 145 de calorii, în timp ce Bud Light are 110 calorii. La fel, berea obișnuită Busch are 114 calorii, iar Busch Light are doar 95 de calorii. Când se compară cele două mărci, în ceea ce privește caloriile, Busch este aproape la fel ca o cutie de Bud Light și ambele sunt semnificativ mai mici decât Budweiser.