Ce; dieta ideală este Delicious Living
Majoritatea nutriționiștilor sunt de acord că nu există un model dietetic care să fie ideal pentru toată lumea. În plus față de combinația dvs. unică de gene, istoric medical, antecedente culturale și familiale, preferințe gustative și modele de viață zilnice, vă aplicați propriul set de valori abordării alimentare. Unii oameni se pot concentra pe prevenirea sau gestionarea bolilor, alții pe protejarea mediului, unii pe gestionarea greutății, alții pe bucurarea a ceea ce mănâncă și așa mai departe. Prioritizarea a ceea ce contează pentru tine poate ajuta la determinarea stilului tău de a mânca.
Cele șase tipare dietetice discutate aici au dominat titlurile în ultimii ani. Am apelat la experți în nutriție pentru a ne împărtăși opinia, pe baza experienței și a dovezilor științifice, despre care dintre aceste diete ar putea (sau nu) să fie potrivite pentru dvs.
Fără gluten
Expert: Shelley Case, RD, autorul cărții Gluten Free: The Definitive Resource Guide (Case Nutrition Consulting, 2016)
Ce înseamnă: Glutenul este denumirea generală a unui grup de proteine găsite în boabe de grâu, secară și orz, spune Case. Dietele fără gluten evită aceste trei boabe și derivații lor.
De ce este un lucru: O dietă fără gluten este necesară din punct de vedere medical pentru cei cu boală celiacă (o afecțiune intestinală autoimună severă, moștenită) și sensibilitatea la gluten non-celiacă, care majoritatea experților consideră că este o afecțiune inflamatorie. Alte persoane adoptă o dietă fără gluten cu speranța că va accelera pierderea în greutate, în încercarea de a mânca mai sănătos sau de a sprijini prietenii sau familia care trebuie să fie fără gluten.
„Dacă nu aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten, consumul fără gluten nu este un„ glonț magic ”pentru a vindeca tot ceea ce vă suferă”, avertizează Case. Contrar a ceea ce cred mulți, știința nu susține dieta ca un mod mai sănătos de a trăi sau ca un mijloc de slăbire.
Ceea ce este nevoie: „Indiferent dacă cineva are boală celiacă, sensibilitate la gluten non-celiac sau urmează dieta la alegere, adaptarea la un stil de viață strict fără gluten poate fi extrem de dificilă”, spune Case. Pâinea tradițională, pastele și altele asemenea sunt, în mod evident, interzise, dar o mulțime de produse neașteptate conțin și gluten, cum ar fi sosul de soia, multe supe și sosuri, cuburi de bulion și multe altele. Determinarea statutului de alimente și mese fără gluten necesită timp, iar găsirea alimentelor fără gluten poate face dificilă călătoria și consumul social. În cele din urmă, alternativele fără gluten sunt adesea mult mai scumpe decât omologii lor, nu trebuie să fie îmbogățite cu fier și vitamine B, cum ar fi alimentele făcute cu făină de grâu, iar multe sunt sărace în nutrienți, deseori lipsiți de fibre și constând în mare parte din produse rafinate. boabe și amidon gol.
Dacă știința nu acceptă glutenul ca mijloc pentru o dietă mai sănătoasă sau pentru a pierde în greutate, atunci de ce ar alege oamenii dacă nu trebuie? Este probabil că eliminarea din dietă a multor alimente bogate în calorii, cu conținut scăzut de nutrienți, conțin gluten și înlocuirea acestora cu alimente sănătoase, bogate în nutrienți, face ca drumul către o alimentație mai sănătoasă să fie mai ușor. Cu toate acestea, puteți face acest lucru fără a elimina glutenul.
Care este dieta mea ideală? Sari la:
Paleo
Expert: Keri Gans, RDN, profesor certificat de yoga și autor al Dietei Schimbării Mici (Galerie, 2011)
Ce înseamnă: „Premisa dietei paleo este că ar trebui să mâncăm așa cum au făcut strămoșii noștri în epoca paleolitică ca vânători și culegători”, spune Gans. Această dietă permite carne, carne de pasăre, pește, ouă, fructe, legume și grăsimi sănătoase precum nuci, semințe, uleiuri de măsline și nucă de cocos și avocado, interzicând în același timp toate leguminoasele (fasole, linte, naut, mazăre), cereale, lactate, zaharuri adăugate și alimente procesate cu ingrediente artificiale.
De ce este un lucru: De ce oamenii aleg un stil de viață paleo variază. Unii sunt atrași de concentrarea alimentelor neprelucrate, în timp ce altora le place modelul modern de consum redus de carbohidrați. Gans recunoaște că unii îl pot alege din motive de sănătate. Dieta paleo descurajează zaharurile adăugate, astfel încât cineva cu diabet poate încerca să stabilizeze nivelul zahărului din sânge.
Ceea ce este nevoie: „Avantajele dietei sunt că se concentrează pe alimente minim sau total neprelucrate și încurajează consumul de fructe și legume din abundență”, spune Gans. "Con, totuși, este că elimină complet grupurile de alimente care furnizează de obicei substanțe nutritive importante."
De exemplu, eliminarea produselor lactate poate face mai dificilă satisfacerea nevoilor dvs. de calciu și vitamina D. În plus, dacă nu mănânci multe fructe și legume sau limitezi cantitatea de fructe de mare din farfurie, Gans spune că dieta ar putea fi prea săracă în fibre și grăsimi omega-3, care sunt importante pentru reducerea riscului bolilor de inimă.
Dacă mesajul de luat masa este „să mănânci multă carne”, spune Gans, atunci dieta ar putea fi bogată în grăsimi saturate, ceea ce poate crește riscul de boli de inimă și anumite tipuri de cancer.
„Această dietă este restrictivă și, pentru mulți oameni, eliminarea alimentelor pe care le iubesc - în special pâinea, pastele, cartofii și orezul - face aproape imposibil să se țină de ele", adaugă ea.
Care este dieta mea ideală? Sari la: