Ce dietă ar trebui să urmați în 2019 BC Dairy Association
Este timpul de rezolvare a Anului Nou. Există cea mai bună dietă? Să aruncăm o privire asupra modului în care ne putem orienta către o alimentație sănătoasă anul acesta și nu numai.
De Nicole Spencer, MEd, RD
Care este cea mai bună dietă pentru 2019?
În 2017, a apărut un mare articol de recenzie, în care cercetătorii explicau progresele semnificative pe care le-am făcut în secolul al XX-lea. Concluzia a fost că am atins apogeul. 1 Când vine vorba de sănătate generală și nutriție, știm de ce au nevoie oamenii pentru o creștere și dezvoltare optimă și nu mai sunt multe de făcut.
Odată cu explozia rețelelor sociale și a industriei dietetice mereu în plină expansiune, tendințele vor continua să vină și să plece, promițând soluții rapide și soluții miraculoase, dar realitatea este că știm să mâncăm bine. Când aruncăm o privire asupra modelelor de alimentație sănătoasă, informate prin dovezi, acestea includ:
- Dieta DASH (legată de scăderea tensiunii arteriale și o scădere generală a riscului de boli cardiovasculare pentru indivizi) 2,3,4,5
- Dieta mediteraneană (legată de un risc mai scăzut de boli de inimă, diabet și o greutate corporală mai sănătoasă) 6,7,8
- Ghidul alimentar din Canada și modelul alimentar sănătos în stilul SUA (ambele bazate pe știința din spatele a ceea ce promovează sănătatea și reduce riscul de a dezvolta boli cronice legate de dietă, cu alimente și grupări bazate pe tipurile și cantitățile de alimente disponibile în mod obișnuit, accesibile) 9, 10
- Dieta vegetariană (se încadrează în Ghidul alimentar al Canadei și în ghidurile dietetice din SUA, deoarece aceste modele nu trebuie să includă carne, pește sau păsări de curte. 11 Cercetările au arătat că persoanele care urmează o dietă vegetariană au un risc redus de a dezvolta diabet și boli de inimă și sunt adesea la o greutate corporală mai mică.) 12
Variația dintre tiparele dietetice sănătoase este mică, iar principiile principale sunt consecvente. Toate dietele de mai sus subliniază legumele și fructele, cerealele integrale și includ cantități mai mici de lactate, leguminoase, nuci, semințe, produse din soia și ouă. Toate, cu excepția modelului vegetarian, includ și cantități mici de carne, pește și carne de pasăre.
Urmează canadienii Ghidul alimentar al Canadei?
Mulți oameni sunt îngrijorați de creșterea în greutate a canadienilor și de starea de sănătate precară din cauza tendinței de a se deplasa mai puțin și de a mânca mai mult. Oare pentru că toată lumea urmărește Ghidul alimentar al Canadei? Din păcate, nu, nu putem da vina pe ghidurile noastre.
Când analizăm datele canadiene despre nutrienții care lipsesc în dietele oamenilor (magneziu, calciu, vitamina A, vitamina D, vitamina C, zinc, potasiu și fibre), vedem că acești nutrienți se găsesc în principal în „Legume și fructe” și Grupuri alimentare „Lapte și alternative”. În plus, pot fi găsite și în cerealele integrale din grupul alimentar „Produse din cereale” și „Alternativele” grupului alimentar „Carne și alternative” - fasole, linte, produse din soia, nuci și semințe.
Este o dietă sănătoasă pe bază de plante?
Este posibil să fi auzit o mulțime de bâzâit despre consumul mai multor alimente pe bază de plante și, în special, proteine pe bază de plante. Din fericire, aceste diete de top pun toate plantele pe primul loc, astfel încât să le puteți urma cu încredere.
De exemplu, mai jos este o imagine reprezentând cum arată o zi de mâncare pentru o femeie cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani, care face alegeri alimentare care se aliniază cu recomandările din Ghidul alimentar din Canada:
După cum puteți vedea, există o proporție mare de alimente pe bază de plante, completate de câteva alegeri de proteine de înaltă calitate.
Este o dietă sănătoasă bună pentru mediu?
Încălzirea globală și schimbările climatice sunt domenii tot mai mari de îngrijorare și interes. Care este efectul dietei asupra mediului? Un studiu important a ieșit de la Harvard în 2017, care a analizat impactul „dietelor recomandate la nivel național” în 37 de națiuni, inclusiv Canada. 13 Rezultatele studiului vă pot surprinde - dacă toată lumea ar urma de fapt liniile directoare naționale privind alimentația, amprenta noastră de mediu ar scădea!