Ce ar fi dacă ai putea să te dezintoxici de la consumul de bere VICE

Roci vulcanice, hașiș, păr de barbă, stridii - nu mai suntem surprinși să constatăm că berile noastre au mai mult decât malțul normal, hameiul și drojdia. Dar dacă te-ai putea dezintoxica în timp ce bei bere de fapt?

dacă

Roci vulcanice, hașiș, păr de barbă, stridii - nu mai suntem surprinși să aflăm că berile noastre au mai mult decât malțul normal, hameiul și drojdia. Dar dacă te-ai putea dezintoxica în timp ce bei bere? Următorul val mare al renașterii sănătoase a berii vine din orașul olandez Delft: o bere care te detoxifică în timp ce bei. Lucrurile nu devin mai bune decât atât. Și tocmai această linie de gândire i-a determinat pe acești producători de bere să experimenteze berea făcută cu alge.

Este un fapt dat că cele mai bune idei îți vin atunci când sunt în mod corect ebrietate. Rolf Katte, fondatorul fabricii de bere de Koperen Kat, și prietenul său Arnout van Diem, care conduce două ferme de alge în Hallum și Lelystad, au băut la bar într-o noapte, când au avut ideea de a face bere cu alge folosind Chlorella. Algele cultivate au o gamă incredibilă de utilizări și popularitatea lor este în continuă creștere: pot fi transformate în combustibil și utilizate pentru a curăța apa contaminată. Deoarece conțin o mulțime de minerale și clorofilă, li se atribuie multe beneficii pentru sănătate.

Pentru a utiliza algele ca ingredient, Arnout a trebuit să cultive o algă comestibilă, care să fie potrivită pentru fabricarea berii. El a ales Chlorella, o algă care a fost văzută ca o posibilă soluție la foamea mondială în anii 1950 datorită conținutului ridicat de proteine. Producția pe scară largă de alge s-a dovedit a fi mult mai provocatoare decât se credea inițial, motiv pentru care Chlorella este vândută în prezent ca superaliment astăzi - bineînțeles pentru un braț și un picior.