Ce alimente pot pune ghimbir proaspăt în viața noastră de zi cu zi
Rădăcina proaspătă de ghimbir nu este doar delicioasă, ci este una dintre cele mai sănătoase alimente pe care le puteți mânca. Compușii din ghimbir, în special gingeroli și shogaoli, sunt antiinflamatoare puternice care pot ajuta la ameliorarea durerii de artrită, dureri de cap și menstruație. Ghimbirul ajută și la prevenirea greaței și funcționează ca un diluant de sânge. Puteți adăuga ghimbir proaspăt la o serie de alimente pentru a-l încorpora în dieta zilnică.
Cereale
Radeți o linguriță de ghimbir proaspăt într-un castron cu fulgi de ovăz pentru un mic dejun plin, bogat în fibre. Adăugați o picătură de scorțișoară și un pic de zahăr brun sau un îndulcitor non-nutritiv, iar fulgi de ovăz vor avea gust de turtă dulce. De asemenea, puteți pune ghimbir proaspăt pe pâine prăjită, râzând-o fin și adăugând-o într-o puțină jeleu, apoi întinzând jeleul pe pâine prăjită. Încercați să adăugați ghimbir la conservele de pere, gemul de piersici sau untul de mere sau pur și simplu lăsați papilele gustative să vă fie ghid. Radeți un pic de rădăcină de ghimbir proaspăt pe orezul basmati pentru a-i da o aromă asiatică.
Carne
Aproape orice carne poate beneficia de o atingere de ghimbir. Adăugați-l când tocmai ați terminat prăjirea puiului, a porcului sau a cărnii de vită. Presărați-l deasupra peștilor la grătar și adăugați un pic de lemongrass pentru o aromă thailandeză. S-ar putea să descoperiți că vă place cel mai bine aroma de ghimbir dacă o adăugați cu câteva minute înainte ca vasul să termine gătitul, deoarece se va încorpora mai bine cu celelalte arome.