Caviar rusesc de ciuperci

Gata în: 20 de minute

sare piper

Ingrediente

  • 2 linguri de unt sau 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapa medie, taiata cubulete
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 ciupercă nasture
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 3 linguri smântână
  • sare si piper

Garnitură

Directii

  1. Tăiați ciupercile - îndepărtați capetele dure. Tăiați într-un zar de 1/4-inch. Dacă le aruncați în zaruri prea mici, vor deveni pastoase.
  2. Puneți untul (sau uleiul) în tigaie și dați focul la mediu. Un minut mai târziu, adăugați ceapa și usturoiul. Gatiti pana se inmoaie, amestecand ocazional, aproximativ 5 minute. Adăugați ciuperci. Ridicați căldura la maxim și gătiți până se rumenesc ușor, aproximativ 10 minute.
  3. Se ia de pe foc și se amestecă sucul de lămâie și smântâna. Se condimentează cu sare și piper. Se ornează cu mărar.