Câte calorii sunt într-un kilogram de grăsime corporală Fitwirr
Majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu regula de aur a pierderii în greutate; mananca mai putin si misca-te mai mult. Se spune în mod obișnuit că trebuie să creați un deficit de 500 kcal pe zi printr-o combinație de dietă și exerciții fizice pentru a pierde un kilogram de greutate corporală în fiecare săptămână.
Dacă acest sfat este corect, persoanele care urmează dietă ar trebui să poată urma această formulă și să piardă în greutate în mod constant până când își ating obiectivul de slăbire.
În lumea reală, oamenii sunt deseori capabili să piardă în greutate pe termen scurt, dar le este greu să o mențină. De fapt, majoritatea oamenilor care slăbesc în cele din urmă câștigă totul înapoi. Unii chiar câștigă înapoi mai multă greutate decât pierduseră în primul rând (1).
Din păcate, regula celor 500 de calorii se bazează pe o ipoteză defectuoasă cu privire la corpul uman și la numărul de calorii conținute într-un kilogram de grăsime corporală.
Acest articol va explica adevărul despre greutatea corporală. Se va discuta câte calorii se găsesc într-adevăr într-o kilogramă de grăsime și va arăta ce trebuie să faceți data viitoare pentru a obține o pierdere în greutate durabilă și durabilă odată pentru totdeauna.
Ce este o calorie?
O calorie este o unitate de energie. Caloriile sunt folosite pentru a măsura cantitatea de energie potențială stocată în alimente. Corpurile noastre folosesc energia din calorii pentru a ne alimenta metabolismul și toate activitățile noastre zilnice.
Toate alimentele conțin calorii, dar unele alimente sunt mult mai calorii decât altele.
De exemplu, alimentele precum sifonul, gogoșile și înghețata au o densitate ridicată de calorii, deoarece sunt încărcate cu grăsimi și zahăr. Alte alimente, cum ar fi broccoli și salată, oferă foarte puține calorii pe porție.
Aceste diferențe sunt determinate de compoziția diferită a macronutrienților alimentelor.
Blocurile macronutrienți ale alimentelor sunt carbohidrații, proteinele și grăsimile. Când sunt defalcate prin procesul de digestie, fiecare dintre acești nutrienți furnizează o anumită cantitate de energie pentru corpul nostru.
Fiecare gram de carbohidrați și proteine din alimente oferă aproximativ patru kcals de energie. Grăsimea asigură mai mult de două ori cantitatea respectivă; fiecare gram de grăsime asigură în jur de nouă kilograme.
Deoarece grăsimea oferă mai mult de două ori mai multe calorii decât proteinele sau carbohidrații pe gram, este mai eficient pentru corpul nostru să stocheze excesul de calorii sub formă de grăsime.
Ce este grăsimea corporală?
Grăsimea corporală poate fi considerată că economiile reprezintă un plus de calorii și energie. Deoarece caloriile sunt atât de valoroase corpul nostru are nevoie de un mod eficient de a le păstra.
Ficatul nostru poate stoca o cantitate mică de energie suplimentară sub formă de glicogen, forma de stocare a zahărului din sânge. Cu toate acestea, marea majoritate a excesului de calorii din corpul nostru sunt stocate ca grăsimi.
Oamenii confundă adesea grăsimea corporală cu grăsimea din dietă care se găsește în alimente. Grăsimea din alimente este, de asemenea, energie stocată, totuși acea grăsime nu este stocată direct în grăsimea corporală.
După ce am mâncat o masă care conține grăsimi dietetice, corpul nostru o descompune astfel încât să poată fi absorbită. Apoi circulă în sângele nostru unde este utilizat în diferite scopuri metabolice.
Orice exces de grăsime de care organismul nostru nu are nevoie imediat este preluat și depozitat ca grăsime în corp. Dar nu doar grăsimea suplimentară este depozitată, proteine și carbohidrați suplimentari pot fi transformați în grăsimi și depozitați și în celulele adipoase.
Acest proces se întâmplă cu fiecare masă. Dificultatea este pentru mulți oameni că mănâncă calorii suplimentare dincolo de ceea ce este necesar pentru a-și menține corpul în echilibru energetic pentru o perioadă lungă de timp.
Energia suplimentară continuă să fie depozitată și rămâne în corp mult timp. În cele din urmă, acest lucru duce la dezvoltarea obezității, recunoscută acum ca o boală cronică.
Există mulți factori care pot determina pe cineva să se îngrașe. Indiferent de cauză, obezitatea este asociată cu un risc crescut de multe boli cronice, inclusiv cancer, boli cardiovasculare, diabet, hipertensiune arterială, osteoartrita și accident vascular cerebral (2).
Grăsimea corporală este un organ
Oamenii se gândesc adesea la grăsimea corporală ca la o substanță inertă care există doar pentru a stoca energie suplimentară. Adevărul este că depozitele de grăsime sunt mult mai mult decât un depozit pentru energie suplimentară.
Grăsimea este considerată un organ. Grăsimea corporală creează hormoni și interacționează activ cu corpul nostru. De exemplu, un hormon numit leptină este produs de grăsimea corporală după ce a mâncat, ceea ce ajută la crearea unui sentiment de plinătate după masă (3).
Câte calorii sunt într-o kilogramă de grăsime corporală?
În 1958, un om de știință numit Max Wishnofsky a calculat că un kilogram de grăsime corporală conține 3500 de calorii de energie stocată (4).
Calculul său s-a bazat pe faptul că grăsimea corporală furnizează aproximativ 9 calorii pe gram. Un kilogram este egal cu 484 grame (0,48 kilograme). Prin urmare, o kilogramă de grăsime pură conține peste 4.000 de calorii.
Cu toate acestea, grăsimea corporală conține mai mult decât pură grăsime. Există și proteine, carbohidrați și vitamine stocate în grăsimea corporală. Wishnofsky a estimat că celulele adipoase conțin aproximativ 87% grăsime pură, așa cum a ajuns la 3500 de calorii pe kilogram.
Cercetări mai recente au arătat că compoziția celulelor adipoase poate varia și nimeni nu este sigur de numărul exact de calorii dintr-un kilogram de grăsime.
În timp ce acest calcul a fost destinat să fie în scopuri științifice, acest număr a fost rapid adoptat de dieteticieni și de alții din comunitatea nutrițională și este adesea citat ca fapt atunci când se discută despre gestionarea greutății. De-a lungul timpului, acest lucru a dus la crearea regulii de 3.500 de calorii.
Regula de 3.500 de calorii
Este adevărat că pentru a pierde în greutate trebuie să creăm un deficit de calorii consumând mai puține calorii decât are nevoie corpul nostru sau arzând mai multe calorii prin noua activitate fizică (5).