Comportamentele sănătoase ale alimentației în copilărie pot reduce riscul obezității la adulți și a bolilor de inimă
Repere ale declarației:
- Încurajarea copiilor să ia propriile decizii cu privire la alimente, într-un mediu structurat axat pe alegeri alimentare sănătoase, a fost legată de o alimentație mai bună a copilăriei și de comportamente sănătoase de alimentație pe tot parcursul vieții.
- Părinții și îngrijitorii pot juca un rol semnificativ în crearea unui mediu care îi ajută pe copii să dezvolte comportamente alimentare mai sănătoase la începutul vieții, ceea ce poate reduce riscul de supraponderalitate, obezitate și boli cardiovasculare la adulți.
Embargat până la 4 a.m. CT/5 a.m. ET, luni, 11 mai 2020
DALLAS, 11 mai 2020 - Modul în care sunt hrăniți copiii poate fi la fel de important ca ceea ce sunt hrăniți, potrivit unei noi declarații științifice a American Heart Association, „Influențele îngrijitorilor asupra comportamentelor alimentare la copiii mici”, publicată astăzi în Jurnalul al American Heart Association.
Declarația este prima din partea Asociației axată pe furnizarea de strategii bazate pe dovezi pentru părinți și îngrijitori pentru a crea un mediu alimentar sănătos pentru copiii mici, care susține dezvoltarea comportamentelor alimentare pozitive și menținerea unei greutăți sănătoase în copilărie, reducând astfel riscurile de supraponderalitate, obezitate și boli cardiovasculare mai târziu în viață.
Deși mulți copii se nasc cu o capacitate înnăscută de a înceta să mănânce atunci când sunt plini, aceștia sunt, de asemenea, influențați de atmosfera emoțională generală, inclusiv de dorințele și cererile îngrijitorului în timpul mesei. Dacă copiii se simt sub presiune să mănânce ca răspuns la dorințele îngrijitorului, poate fi mai greu pentru ei să asculte indicii lor interni individuali care le spun când sunt plini.
Permiterea copiilor să aleagă ce și mai ales cât să mănânce într-un mediu compus din opțiuni sănătoase îi încurajează pe copii să se dezvolte și să ia în cele din urmă deciziile lor cu privire la alimente și îi pot ajuta să dezvolte modele alimentare legate de o greutate sănătoasă pentru o viață, potrivit autori de declarații.
„Părinții și îngrijitorii ar trebui să ia în considerare construirea unui mediu alimentar pozitiv, axat pe obiceiuri alimentare sănătoase, mai degrabă decât concentrarea pe reguli rigide despre ce și cum ar trebui să mănânce un copil”, a declarat Alexis C. Wood, Ph.D., președintele grupului de redactare pentru declarație științifică și profesor asistent în SUA Departamentul Agricultură/Servicii de cercetare agricolă Centrul de cercetare a nutriției copiilor și departamentul de pediatrie (secțiunea nutriție) de la Colegiul de Medicină Baylor din Houston.
Declarația sugerează că părinții și îngrijitorii ar trebui să fie modele pozitive prin crearea unui mediu care să demonstreze și să susțină alegerile alimentare sănătoase, mai degrabă decât un mediu axat pe controlul alegerilor copiilor sau evidențierea greutății corporale. Părinții și îngrijitorii ar trebui să încurajeze copiii să mănânce alimente sănătoase prin:
- asigurarea unui timp consistent pentru mese;
- permițând copiilor să selecteze ce alimente doresc să mănânce dintr-o selecție de alegeri sănătoase;
- servirea unor alimente sănătoase sau noi alături de alimentele pe care copiii le bucură deja;
- consumul regulat de alimente noi și sănătoase în timp ce mănâncă împreună cu copilul și demonstrarea plăcerii acestuia;
- acordarea atenției la indicațiile de foame și plenitudine ale unui copil verbal sau non-verbal; și
- evitând presarea copiilor să mănânce mai mult decât doresc să mănânce.
Wood a remarcat faptul că unora dintre părinți și îngrijitori li se pare dificil să le permită copiilor să ia propriile decizii alimentare, mai ales dacă aceștia devin reticenți să încerce alimente noi și/sau devin consumatori pretențioși. Aceste comportamente sunt frecvente și considerate normale în copilăria timpurie, cu vârste cuprinse între 1 și 5 ani, deoarece copiii învață despre gusturile și texturile alimentelor solide. Impunerea unor reguli rigide și autoritare în ceea ce privește mâncarea și utilizarea unor tactici precum recompense sau pedepse se poate simți ca o tactică de succes pe termen scurt. Cu toate acestea, cercetarea nu susține această abordare; mai degrabă, poate avea consecințe negative pe termen lung. Un mediu alimentar autoritar nu permite unui copil să dezvolte abilități pozitive de luare a deciziilor și le poate reduce simțul controlului, care sunt procese de dezvoltare importante pentru copii.