Câte calorii am mâncat doar; Un studiu experimental care examinează efectul modificărilor la servire

Afiliere

  • 1 1 Școala de sănătate publică și sisteme de sănătate, Universitatea din Waterloo, 200 University Avenue West, Waterloo, Ontario, Canada, N2L 3G1.

Autori

Afiliere

  • 1 1 Școala de sănătate publică și sisteme de sănătate, Universitatea din Waterloo, 200 University Avenue West, Waterloo, Ontario, Canada, N2L 3G1.

Abstract

Obiectiv: Pentru a testa modificările aduse etichetei nutriționale cu informații despre dimensiunea cu privire la înțelegerea conținutului de energie (calorii) la tineri și adulți tineri.

câte

Proiecta: Participanții au finalizat două experimente online. În primul rând, participanții au fost repartizați aleatoriu pentru a vizualiza o etichetă nutrițională a băuturilor cu o cantitate de referință de pe porție (250 ml), pe recipient (473 ml) sau un format cu coloană dublă cu ambele cantități de referință. Participanții au fost apoi randomizați pentru a vizualiza o etichetă nutrițională de cracker care specifica o singură porție în font mic, o singură porție în font mare sau numărul de porții pe pungă cu informații de servire singure mai jos. În ambele experimente, participanții au estimat conținutul de energie. Analiza regresiei logistice a modelat o estimare corectă a energiei. În cele din urmă, participanții și-au raportat preferința pentru formatul de afișare a dimensiunii de servire.