Cât timp ar trebui să coaceți un pui
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), un piept de pui de 4 uncii ar trebui să fie prăjit la 350 ° F (177˚C) timp de 25 până la 30 de minute.
Gătitul poate fi periculos (mai ales dacă sunteți un fan al flambelui!). Deși riscurile sunt relativ scăzute atunci când creați o masă în bucătăria dvs., coacerea puiului sau gătirea oricărei păsări de curte vine întotdeauna cu potențialul de boli de origine alimentară.
Din fericire, să știi să pregătești corect puiul te poate menține în siguranță și bine hrănit.
Salmonella este o bacterie alimentară care este responsabilă de 1,2 milioane de cazuri de boală și 450 de decese în fiecare an.
Salmonella se găsește în mare parte la păsările de curte crude. Când păsările de gătit sunt gătite corect, este sigur, dar dacă sunt gătite sau manipulate necorespunzător în timp ce sunt crude, poate duce la probleme.
Toate păsările din Statele Unite sunt inspectate pentru semne de boală, dar acest lucru nu înseamnă că nu conține bacterii. De fapt, nu este deloc neobișnuit ca păsările crude să conțină multe tipuri diferite de bacterii.
Sfaturi de gătit
- Dezghețați încet puiul congelat în frigider sau dezghețați-l mai repede punându-l într-un pachet rezistent la scurgeri sau într-o pungă de plastic și scufundându-vă în apă rece de la robinet.
- Coaceți 4 oz. piept de pui la 177 ° C (350 ° F) timp de 25 până la 30 de minute.
- Folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica dacă temperatura internă este de 165˚F (74˚C).
USDA a furnizat acest ghid pentru modul de friptură, fiarbă și pui la grătar:
| Tipul de pui | Greutate | Prăjire: 350 ° F (177˚C) | Fierbinte | Gratar |
| jumătăți de sân, osos | 6-8 oz. | 30 până la 40 de minute | 35-45 de minute | 10-15 minute pe fiecare parte |
| jumătăți de sân, dezosate | 4 uncii. | 20-30 de minute | 25-30 de minute | 6-9 minute pe fiecare parte |
| picioare sau coapse | 4 până la 8 oz. | 40-50 de minute | 40-50 de minute | 10-15 minute pe fiecare parte |
| betisoare | 4 uncii. | 35-45 de minute | 40-50 de minute | 8-12 minute pe fiecare parte |
| aripi | 2 până la 3 oz. | 20 până la 40 de minute | 35-45 de minute | 8-12 minute pe fiecare parte |