Cât sodiu (sare) este prea mult pentru inima mea Roman
American Heart Association recomandă să nu consumați mai mult de 2.300 mg de sodiu - aproximativ o linguriță de sare - zilnic.
Declinare de responsabilitate
Dacă aveți întrebări sau nelămuriri medicale, vă rugăm să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală. Articolele despre Health Guide sunt susținute de cercetări revizuite de colegi și de informații provenite de la societăți medicale și agenții guvernamentale. Cu toate acestea, acestea nu înlocuiesc sfaturile medicale profesionale, diagnosticul sau tratamentul.
Sodiul este un mineral care este o componentă de bază a sării de masă, care este 40% sodiu și 60% clorură. Corpul uman are nevoie de sodiu pentru a funcționa corect: este un electrolit care ajută la controlul echilibrului apei al corpului și joacă un rol crucial în funcția tuturor celulelor corpului.
Sodiul este eliminat din corp de rinichi. Cu toate acestea, dacă există exces de sodiu în fluxul sanguin, sodiul trage apă suplimentară în vasele de sânge. Aceasta poate fi o mare problemă pentru persoanele care au boli precum hipertensiunea arterială sau insuficiența cardiacă, deoarece poate exacerba aceste boli.
Vitale
- Sodiul este un electrolit de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect.
- American Heart Association recomandă să nu consumați mai mult de 2.300 mg de sodiu - aproximativ o linguriță de sare - zilnic.
- Dar 90% dintre americani - inclusiv 98% dintre bărbați - mănâncă mai mult decât cantitatea recomandată de sodiu.
- Multe alimente populare din restaurant sunt bogate în sodiu, împreună cu produse alimentare la care s-ar putea să nu vă așteptați, cum ar fi pâinea și conservele de legume.
Aport zilnic recomandat de sodiu
Dacă sunteți ca marea majoritate a americanilor, consumul de sodiu este prea mare. American Heart Association recomandă să nu consumați mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu - aproximativ o linguriță de sare - zilnic. (Și aproximativ 6 din 10 adulți ar trebui să se limiteze la 1.500 de miligrame pe zi.) Din păcate, majoritatea dintre noi consumăm 3.400 mg de sodiu în fiecare zi. Potrivit CDC, 90% dintre americani consumă mai multă sare decât recomandă ghidurile dietetice - inclusiv 98% dintre bărbați.
Iată cum se traduc lingurițele de sare în miligrame de sodiu:
- 1/4 linguriță sare = 575 mg sodiu
- 1/2 linguriță sare = 1.150 mg sodiu
- 3/4 linguriță sare = 1.725 mg sodiu
- 1 linguriță sare = 2.300 mg sodiu
De unde provine tot acel sodiu? Nu doar agitatorul dvs. de bucătărie. Elementele esențiale ale dietei americane, adică alimente procesate și mâncăruri de luat masa, sunt pline de sodiu. Potrivit AHA, 70% din sodiul pe care îl consumăm provine din alimente ambalate, procesate sau de restaurant.
De exemplu, o comandă mare de cartofi prăjiți McDonald’s conține 350 mg sodiu. Un sandviș italian picant de la picioare la Metrou are 2.480 mg. O comandă de aripi de bivol de la TGI Friday’s poate avea peste 4.000 mg. Iar comanda dvs. chinezească de luat masa poate ambala până la 7.000 mg de sodiu pe masă! (Januzzi, 2018)