Cât durează alimentele pentru bebeluși, cum să se pregătească, să se încălzească și să se păstreze totul în siguranță
Nicole Fabian-Weber
Ai perfecționat rețeta preferată de piure de morcov a micuțului tău și ai pus-o cu cuie atunci când vine vorba de porțiile mici, dar acum te întrebi: cât durează mâncarea pentru bebeluși? Deși, din păcate, nu există o regulă unică pentru toți atunci când vine vorba de depozitarea alimentelor pentru copii - o mare parte din acestea depinde de ingrediente și de modul în care sunt preparate - există linii directoare definite de urmat.
Pe lângă depozitarea alimentelor pentru bebeluși, există și măsuri de siguranță pe care trebuie să le țineți cont atunci când preparați, serviți și reîncălziți mâncarea celui mic. (Cine a știut că alimentele pentru bebeluși ar putea fi atât de complicate?!) De la tehnicile de pregătire a alimentelor care reduc la minimum riscul de boli de origine alimentară până la modul adecvat de refrigerare, înghețare și dezghețare a alimentelor, iată răspunsuri la toate întrebările dvs. despre păstrarea în siguranță a alimentelor bebelușului dumneavoastră.
Ar trebui să încălzești mâncarea pentru copii?
Când deschideți un borcan nou cu alimente pentru bebeluși, nu este nevoie să îl încălziți. O puteți servi la temperatura camerei. Cu toate acestea, atunci când servești resturi sau mâncare care a fost pregătită și refrigerată anterior, micuțul tău, ca și tine, probabil nu vrea să mănânce rece. (De asemenea, încălzirea acestuia va distruge bacteriile. Mai multe despre asta într-un pic.)
Este sigur să încălziți alimentele pentru copii în cuptorul cu microunde?
„Cel mai bun mod de a încălzi mâncarea este fie în cuptorul cu microunde, fie în aragaz”, spune Natalia Stasenko, dietetician, nutriționist pentru copii și proprietar al Feeding Bytes. „Dacă folosiți cuptorul cu microunde, transferați alimentele într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde și încălziți-le la maxim timp de aproximativ 15 secunde pentru fiecare patru uncii. Înainte de servire, amestecați-l bine pentru a vă asigura că nu există buzunare fierbinți și testați-l singur. "
La reîncălzirea alimentelor care conțin carne sau ouă, Stasenko recomandă utilizarea aragazului, deoarece „conținutul ridicat de grăsimi poate crea supraîncălzire”.
Cum gătești mâncare congelată pentru copii?
Conform Parteneriatului pentru educația în materie de siguranță alimentară, ar trebui să alegeți una dintre următoarele trei modalități de a dezgheța alimentele care au fost gătite și congelate anterior:
Așezând borcanul înghețat în apă rece.
Odată ce mâncarea este dezghețată, aceasta trebuie gătită în modul recomandat mai sus și apoi răcită la o temperatură călduță înainte de servire.
Ce temperatură ar trebui să aibă hrana pentru bebeluși?
Bacteriile au fost omorâte odată ce temperatura internă atinge 165 F. Cel mai bun mod de a vă asigura că alimentele refrigerate sau congelate au fost suficient de reîncălzite este să le verificați cu un termometru pentru alimente.
Poți economisi resturile de mâncare pentru copii?
Depozitarea alimentelor pentru bebeluși după ce a fost deschisă sau proaspăt făcută depinde atât de ingrediente, cât și de modul în care a fost preparată. De obicei, alimentele cumpărate în magazin durează puțin mai mult decât orice alimente pe care le preparați de la zero.
După ce deschideți un borcan cu alimente pentru copii, așezați rapid porțiunea neutilizată în frigider. Potrivit Food and Drug Administration (FDA), alimentele pentru bebeluși care au fost deschise, dar care nu au fost refrigerate, ar trebui consumate în decurs de două ore - posibil mai puțin, în funcție de aliment.
„Fructele și legumele pot rămâne afară puțin mai mult, dar carnea și păsările de curte ar trebui să fie așezate imediat în frigider pentru a evita creșterea bacteriană la temperatura camerei”, spune dr. Sara Siddiqui, medic pediatru și profesor asistent clinic în cadrul Departamentului de Pediatrie de la Spitalul de Copii Hassenfeld din New York Langone din New York.