Cât de util este kozinaki din semințe, cum să le gătești acasă
Dulciurile din est sunt cunoscute în întreaga lume, iar lista lor este, desigur, kozinaki. Ce este și cum să le gătiți acasă în conformitate cu rețete georgiene reale vor fi discutate în acest articol.
Istoria
Pentru prima dată, kozinaki a apărut în Georgia. Acolo au fost făcute dintr-un amestec de miere și nucă zdrobită. Kozinaki din semințe de floarea-soarelui a apărut mult mai târziu. Georgia a făcut kozinaki fără zahăr, sirop de zahăr și alți aditivi.
Au fost pregătiți astfel: miere a fost fiartă, s-a adăugat multă nucă zdrobită, s-a turnat acest amestec și s-a lăsat să se usuce la soare. După câteva zile dulciurile erau gata.
Mai târziu, această dulceață a început să fie făcută dintr-un amestec de miere și semințe de floarea-soarelui, ca atare, au început să fie făcute în Ucraina. În alte localități, au început, de asemenea, să facă kozinaki din alte componente, de exemplu, kozinaki din susan își datorează originea Turciei.
Și totuși, este demn de remarcat faptul că kozinaki adevărat este făcut fără zahăr. Acest lucru a fost făcut în Georgia, Armenia și alte țări din est. Acolo se credea că kozinaki este un semn al bogăției și bogăției, astfel încât această dulceață ar putea fi găsită la diferite festivaluri, sărbători și nunți.
Beneficiile și daunele celor mai populare dulciuri din est
Să luăm în considerare în detaliu compoziția, beneficiile și posibilul rău al kozinaki din semințe. Kozinaki natural constă numai din miere și nuci sau semințe.
Mierea este un produs alimentar bogat în vitamine și minerale. Acest lucru era știut de georgienii care au inventat această dulceață. Dulciurile naturale au fost făcute din miere de mai și este și mai bogată în nutrienți. Mierea mărește proprietățile protectoare ale corpului.
Compoziția acestei dulciuri include și semințe bogate în calorii sau nuci, ceea ce înseamnă că valoarea lor nutritivă este foarte mare. Desigur, dacă există kozinaki fabricate numai din produse naturale, adică miere și semințe, este un produs sigur pentru organism.
Cu toate acestea, nu poate fi consumat în cantități mari, în special cei care își urmăresc silueta sau au probleme cu supraponderalitatea. Conținutul ridicat de calorii din nuci, semințe și, ca urmare, dulciuri gata preparate ajută organismul să-și recapete rapid puterea și să stabilească procese vitale.
Kozinaki au un efect pozitiv asupra inimii. De asemenea, produsele incluse în compoziția sa au un efect benefic asupra fondului hormonal al corpului. Kozinaki poate dăuna corpului, dacă există în cantități nelimitate. Acesta este un produs extrem de bogat în calorii, ceea ce înseamnă că nu poate fi consumat în cantități mari.
În plus, dulciurile orientale pot fi utile doar naturale, făcute exclusiv din miere și semințe sau nuci. Dacă, ca parte a kozinaki, se găsește zahărul, siropul de zahăr, uleiul vegetal și alte componente bogate în calorii, dar care nu sunt benefice organismului, utilizarea unei astfel de dulciuri poate fi dăunătoare și nu aduce beneficiile scontate.
Din păcate, majoritatea kozinak-urilor produse în prezent, care pot fi cumpărate în magazin, sunt fabricate tocmai din aceste produse nenaturale și dăunătoare. Aceasta înseamnă că trebuie să le gătiți singur sau să le cumpărați de la cei care sunt angajați în pregătirea acestor dulciuri orientale.
Semințe de susan și dovleac
Kozinaki realizat din diferite nuci și semințe. Semințele de floarea-soarelui rămân cele mai populare, dar și mai des puteți vedea gozinaki din semințe de susan și dovleac. Susanul este mai popular, dar ambele opțiuni sunt foarte utile datorită compoziției lor. Citiți mai departe, ce este util kozinaki din semințe de susan și dovleac.
Susan
Kozinaki din semințe de susan inventate în Turcia. Probabil că știau că semințele de susan conțin mult calciu. Calciul este cunoscut pentru întărirea oaselor, a dinților și a părului. Semințele de susan ajută la întărirea sistemului imunitar. Este util celor care se angajează în mod regulat în munca fizică grea.
Susanul conține, de asemenea, cantități mari de potasiu. Acest element este foarte util în boli precum hipertensiunea. Cu toate acestea, kozinaki de susan rămâne, de asemenea, un produs extrem de bogat în calorii. În plus, este util doar dacă este făcut din susan și miere, fără sirop de zahăr.
Dovleac
Semințele de dovleac sunt rareori folosite pentru producerea kozinaki, cu toate acestea, sunt ușor de preparat acasă. Deși semințele de dovleac au aproximativ jumătate de grăsime, ele au în continuare o mulțime de aminoacizi, vitamine B, acid nicotinic și mangan.
Acestea și alte elemente benefice conținute în semințele de dovleac pot spori imunitatea, scad nivelul colesterolului, pot ajuta la combaterea artritei și la prevenirea osteoporozei.
Dacă kozinaki de dovleac gătit fără zahăr, acestea ajută la normalizarea nivelului de glucoză din sânge. Kozinaki de dovleac natural este util pentru hipertensiune.
Conținutul caloric al kozinaki în diferitele sale variante
După cum sa menționat mai sus, valoarea nutritivă a kozinaki este foarte mare. Dacă sunt făcute numai din miere și semințe, nu vă puteți face griji cu privire la conținutul caloric ridicat, deoarece toate acestea sunt produse naturale. În plus, consumul acestui produs natural nu va funcționa.
Câte calorii la 100 de grame, adică aproximativ într-o singură placă, acest dulce oriental? Deci, 100 de grame de plăci de semințe de floarea-soarelui sunt aproximativ 580 de calorii, 510 în plăci de susan și 500 de arahide în kozinaki gătit. Desigur, aceste cifre sunt valabile numai dacă kozinaki a fost preparat fără zahăr și unt.
| semințe de floarea-soarelui (semințe) - | 500 g |
| miere lichidă - | 250 g |
| Timp de pregătire: 20 de minute | Calorii la 100 de grame: 492 Kcal |