Cât de multe fibre solubile sunt în tărâțele de ovăz Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Tărâțele de ovăz conțin cu 50% mai multe fibre dietetice pe porție decât ovăzul laminat integral, spune bucătarul și nutriționistul autorizat Monica Reinagel. Constând din coaja exterioară a întregului bob de ovăz, tărâțele de ovăz sunt o sursă bună a ambelor tipuri de fibre, fibre solubile și insolubile. Deși Consiliul pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină recomandă adulților să consume zilnic între 25 și 35 de grame totale de fibre dietetice, majoritatea americanilor mănâncă doar aproximativ 14 grame de fibre în fiecare zi. Incorporarea tărâțelor de ovăz în mesele zilnice este o modalitate excelentă de a crește semnificativ aportul de fibre solubile.
Fibre solubile totale
O porție de 3/4 cană de tărâțe de ovăz fierte conține 2,2 grame de fibre solubile. Aceasta este aproximativ aceeași cantitate de fibre solubile oferite de o porție de 1/2 cană de fasole marină sau neagră gătită sau 1/2 cană de varză de Bruxelles fierte. Tărâțele de ovăz au o concentrație semnificativ mai mare de fibre solubile decât majoritatea fructelor și legumelor bogate în fibre, inclusiv broccoli, sparanghel, morcovi, afine, linte și nuci, cum ar fi migdalele sau arahidele. De asemenea, conține mai multe fibre solubile pe porție decât tărâțele de grâu, germenii de grâu, pâinea integrală și pastele din grâu integral.
Recomandări
Adulții ar trebui să urmărească să obțină între 20 și 30 la sută din aportul total de fibre dietetice din fibre solubile, restul fiind îndeplinit de fibre insolubile. Pentru bărbați, aceasta ar fi aproximativ 8,75 grame de fibre solubile zilnic, în timp ce femeile au nevoie de aproximativ 6 grame de fibre solubile. Consumul unei porții de tărâțe de ovăz gătite ar îndeplini 25 la sută din aportul zilnic recomandat de bărbat de fibre solubile și aproape 37 la sută din cea a femeii.