Cât de multă mâncare este risipită în America Food Forward
Vă rugăm să verificați e-mailul pentru confirmarea înscrierii la newsletter.
Nu uitați să adăugați Food Forward la lista dvs. de contacte pentru a primi e-mailuri viitoare de la noi.
Se încarcă. va rugam asteptati
Eroare, încercați să reîmprospătați și să trimiteți din nou formularul.
18 septembrie 2017
9.18.17 - În 2015, am intrat în subiectul „Deșeurile alimentare” pentru a afla mai multe despre cât de mult, de ce și cât de perfect se alimentează alimentele comestibile în depozitul de deșeuri. Studiile au constatat că 30% - 40% din alimentele pe care le producem în Statele Unite sunt în cele din urmă aruncate. Dar ce înseamnă asta? Cu ce seamănă? Cât costă asta, într-adevăr?
Avem nevoie de mai multe studii privind deșeurile alimentare
Înainte de a ne arunca în tomberon, este important să știm că informațiile pe care le avem nu sunt perfecte. Toate cunoștințele noastre despre risipa de alimente provin din studii care utilizează diferite metode pentru a estima cantitatea de alimente care se pierd sau se aruncă. Nu numai că aceste studii diferite folosesc metode diferite pentru a măsura risipa de alimente, dar multe studii au, de asemenea, definiții diferite despre ceea ce contează ca „risipă de alimente”.
Vara trecută, The New Food Economy a aruncat o privire asupra unora dintre studiile pe care le avem despre risipa de alimente și a sugerat că unele estimări pot fi prea mari, iar altele, prea mici. Într-o actualizare recentă a raportului din 2012, NRDC a recunoscut și dificultățile de colectare și verificare a datelor.
În loc să ignorăm informațiile pe care le avem, trebuie să le vedem ca pe motive pentru a continua investigarea alimentelor pe care nu le consumăm. Avem nevoie de mai multe studii care să măsoare pierderea de alimente la toate nivelurile lanțului alimentar și mai multe eforturi pentru a ne standardiza metodele și limbajul. Între timp, trebuie să acționăm după ceea ce știm despre risipa de alimente. Poate că veți fi la fel de uimiți de unele dintre aceste numere ca și noi.
Deșeuri alimentare în funcție de greutate
Potrivit unui studiu EPA din 2014, America aruncă mai mult decât 38 de milioane de tone de mâncare în fiecare an. Aceasta este greutatea a 104 clădiri Empire State, cu un pic de rezervă. Sau, pentru a spune altfel, valoarea unui singur an de risipă alimentară ar fi suficientă pentru a echilibra o scală cu toate balenele albastre rămase în lume, înmulțite cu 10, stivuite pe cealaltă parte.
Deșeuri alimentare după volum
În cartea sa „American Wasteland”, activistul și autorul Jonathan Bloom a estimat că Statele Unite ar putea umple un stadion al colegiului cu cantitatea de alimente pe care o risipesc ... într-o zi. Imaginați-vă că încercați să încorporați 365 de boluri de trandafiri în Pasadena sau în orice alt oraș, pentru a deține un deșeu alimentar american în valoare de un an.
Deșeuri alimentare după cost
Deșeurile alimentare nu sunt doar mari și grele. De asemenea, este foarte scump. 165 de miliarde de dolari/an scump (Actualizare: cel mai recent raport NRDC a plasat acest lucru la 218 miliarde USD/an). Pentru context, este aproape la fel ca întregul buget al statului California anul trecut.