Cât de mult este o proteină într-o dietă vegetariană

Ca regulă generală, dietele vegetariene de înaltă calitate - indiferent de tip (adică lacto-ovo vegetarian, pesco-vegetarian sau vegan) - pot furniza cantități ample de proteine, precum și un echilibru bun de aminoacizi. Cu toate acestea, aportul abundent de proteine ​​nu este garantat automat pe o dietă vegetariană, iar această lipsă de garanție se reflectă în rezultatele cercetărilor din Studiul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției (NHANES) din 2003-2010. În acest studiu, puțin sub jumătate din toate persoanele care s-au identificat ca vegetarieni au avut un aport adecvat de proteine, iar restul nu.

vegetariană

Din perspectiva noastră la WHFoods, nu există dificultăți insurmontabile în consumul de proteine ​​suficiente sau un echilibru bun de aminoacizi numai din alimentele vegetale. Există pur și simplu prea multe alimente vegetale care pot servi ca contribuitori substanțiali de proteine ​​la un plan de masă. Dar pentru a obține proteine ​​adecvate într-o dietă vegetariană, este nevoie să acordați atenție selecțiilor dvs. alimentare. Am dori să oferim câteva exemple detaliate aici, care implică utilizarea exclusivă a alimentelor vegetale pentru a furniza proteinele de care aveți nevoie.

Nivelul nostru minim de proteine ​​zilnic recomandat la WHFoods este de 50 de grame. Peste jumătate din această cantitate ar putea proveni dintr-o singură cană de soia gătită. O treime ar putea proveni din 4 uncii de tofu sau tempeh sau dintr-o ceașcă de aproape orice fel de mâncare din grupul nostru Fasole și leguminoase (inclusiv linte, mazăre uscată, fasole pinto, fasole, negru, bleumarin, lima și fasole garbanzo). Majoritatea nucilor și semințelor de pe site-ul nostru web furnizează aproximativ 3-7 grame de proteine, la fel ca majoritatea boabelor noastre. Iar din legumele noastre, veți avea în medie aproximativ 1-2 grame pe porție. De fapt, practic toate alimentele vegetale profilate pe site-ul nostru web oferă o cantitate de proteine. (Fructele sunt cel mai slab grup de alimente în acest sens. Alimentele din acest grup rareori furnizează mai mult de 1,5 grame de proteine ​​și adesea furnizează mai puțin de 1 gram.)