Castraveți fel de mărar - Piața fermierilor certificați Chico
Există ceva mai rece decât un castravete crocant, suculent, local? Nu te teme! Vara e aici! Și castraveții apar în stânga și în dreapta la piața fermierului Chico Saturday! Castraveții sunt plini de substanțe nutritive, conținând tone de fibre dietetice, vitamina K, vitamina C, magneziu și calciu, toate fiind în mod natural sărace în calorii, carbohidrați, sodiu, grăsimi și colesterol. Sunt 95% apă, ceea ce le face o modalitate excelentă (și gustoasă!) De a rămâne hidratat în această vară.
În timp ce majoritatea oamenilor consideră castraveții ca legume, ele sunt de fapt un fruct! Acestea conțin semințe și cresc din ovarele plantelor cu flori. Știați că sunt membri ai familiei de squash și pepeni?
Există multe modalități de a vă bucura de castraveți, cum ar fi fermentat sau crud, dar constituie, de asemenea, o bază ideală pentru suc de legume, datorită aromei lor blânde și a conținutului ridicat de apă. Fie că sunteți în căutarea gustului sau a valorii nutritive, castravetele este calea de urmat! Citiți în continuare pentru informații și idei despre care sunt castraveții și cum să folosiți tipurile disponibile pe piața fermierilor certificate Chico în această vară!
Kirby Castraveți
Kirby Cumbers sunt mici, de obicei de aproximativ șase centimetri lungime sau mai puțin, cu piei cu denivelări și carne fermă. Acestea sunt cea mai comună varietate de castraveți de murare și sunt, de asemenea, excelente în salate și tăiate cubulețe în gazpacho!
Castraveți englezi
Această varietate de castraveți este în general mai dulce decât castravetele obișnuit și obișnuit. Este mai lung, uneori puțin mai subțire și are semințe foarte mici. În schimb, un castravete obișnuit are multe semințe mari, care pot contribui la aroma amară. Se știe că acest soi este cel mai blând disponibil. Castraveții englezi pot fi mai scumpi și sunt de multe ori etichetați ca „castraveți fără semințe” sau „burpless”. Sunt excelente pentru salate și gătit și sunt preferate de majoritatea bucătarilor în loc de castraveții obișnuiți!