Câștigător cu conținut scăzut de carbohidrați datorită lobby-ului cu carne Diet Doctor
În Suedia devine foarte popular să mănânci alimente cu conținut scăzut de carbohidrați (adică LCHF). Astfel, mass-media a înnebunit astăzi aici cu știrea că lobby-ul pentru carne este în spatele tuturor.
Doi reporteri au investigat studiile care arătau o scădere mai bună în greutate (și factori de risc îmbunătățiți) pe dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Ei au susținut că aceste studii au ceva în comun: au fost sponsorizate de industria cărnii. Probabil într-o încercare de a ne păcăli să mâncăm mai multă carne.
Adevărată sau o altă teorie a conspirației?
Nu neapărat o dietă bogată în carne
În primul rând LCHF nu înseamnă neapărat mai multă carne. LCHF înseamnă să mănânci mai puțin zahăr și amidon, înlocuind caloriile cu mai multe grăsimi (de exemplu, unt sau ulei de măsline).
Unii oameni mănâncă chiar și o versiune vegetariană a LCHF, deși acest lucru nu este atât de comun.
Ceva adevăr
Este adevărat că unele dintre studiile în care carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați arată cele mai bune efecte sunt parțial sponsorizate de organizații cu interese financiare în joc. Altfel ar fi ciudat.
De exemplu, la dezbaterea acestor studii pe internet nu a durat mult până când cineva subliniază că studiul Shai, unul dintre cele mai mari și mai bune cu conținut scăzut de carbohidrați, a avut fundația de cercetare Atkins ca unul dintre cei trei susținători financiari.
Dar există o mulțime de studii care arată rezultate mai bune cu un conținut scăzut de carbohidrați acum. Nu toate sunt sponsorizate de guru dietetici sau industria cărnii. Iată o listă de studii care arată semnificativ mai multe pierderi în greutate (și de obicei factori de risc mai buni) pentru carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați Nu o astfel de conexiune financiară.