Câștigă o treime din britanici care cred că vom mânca insecte până în 2029 Food The Guardian

Cercetările găsesc credința că batjocorirea greierilor sau burgerii viermi va fi banală

Aproape o treime din britanici consideră că insectele vor face în cele din urmă parte din dietele umane obișnuite din Marea Britanie pe fondul provocărilor crescânde din producția de alimente, arată o nouă cercetare.

Cu fermierii din Marea Britanie care se confruntă cu presiuni din cauza crizei climatice, dăunătorilor și bolilor plantelor - alături de necesitatea de a crește productivitatea și de a concura cu importurile - cercetările lansate luni susțin că 32% dintre adulții britanici consideră că introducerea regulată în gustări de cricket și burgeri de viermi de bivoli banal în decurs de 10 ani.

Cercetările din cadrul Consiliului de biotehnologie agricolă (ABC), un grup industrial care promovează utilizarea culturilor controversate modificate genetic (GM) din Marea Britanie, sugerează, de asemenea, că 72% dintre oameni susțin un accent sporit asupra tehnologiei, cum ar fi noile tehnici de creștere a plantelor, inclusiv genele editare, pentru a combate lipsa culturilor.

Producătorii, supermarketurile și restaurantele se luptă cu toții să încaseze un peisaj alimentar în schimbare în Marea Britanie, pe măsură ce consumatorii adoptă diete flexitare - unde o dietă în mare parte pe bază de legume este suplimentată ocazional cu carne - și experimentează cu alternative de carne și mâncare pe bază de plante.

Impactul dăunător asupra mediului al producției mondiale de carne a suscitat interesul pentru insectele comestibile ca sursă alternativă de hrană durabilă. Spre deosebire de vaci sau porci, insectele pot fi crescute în număr semnificativ fără a lua cantități mari de pământ, apă sau furaje.

---