Castanele dulci Mănâncă-te Strălucitor

mănâncă-te

Castane dulci

GĂSIREA CASTANELOR

2013 pare că va fi un an bumper pentru castanele dulci, care beneficiază, în general, de un îngheț puternic anul precedent și cu vânturile din această săptămână, există o mulțime de nuci învelite în pământ gata pentru a fi ridicate. Cel mai bine sunt ridicate la scurt timp după cădere și în timp ce carcasa este încă verde. Orice nuci albe/necoapte se coc curând când sunt aduse înăuntru. Castanele umede se mucegăiesc rapid și vor avea un gust ușor de mucegai. Castanii dulci cresc în toată Marea Britanie și se găsesc în mod regulat în pădurile vechi de foioase și în pădurile mixte. Puteți vedea imagini cu ceea ce căutați sub castan sau castan dulce pe wikipedia.

GATIREA CASTANELOR

200C) sau pe foc deschis până când interiorul este moale și pielea începe să se îndoaie înapoi.

PURUL DE CASTAN

  • 12 oz castane prăjite (decojite)
  • 1 cană zahăr granulat
  • 2 căni de apă
  • 1 lingură de vanilie

Combinați nucile, zahărul și apa într-o cratiță mică și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu-mic și fierbeți timp de 25-35 de minute până când cea mai mare parte a lichidului este evaporată. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați vanilia. Scoateți castanele rezervând lichidul și transferați-le într-un robot de bucătărie. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați înapoi siropul/lichidul încet până ajungeți la consistența dorită. Se lasă să se răcească.

  • 12 oz castane prăjite (decojite)
  • 1/2 cană de apă
  • 1/2 cană de lapte

Combinați toate ingredientele într-o tigaie mică de sos. Lichidul ar trebui să acopere doar castanele dacă nu mai adaugă puțin. Fierbeți castanele până se înmoaie, aproximativ 10-20 de minute. Urmăriți-le cum laptele poate fierbe rapid pe partea laterală a unei cratițe. Scoateți castanele rezervând lichidul și transferați-le într-un robot de bucătărie. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați înapoi lichidul rezervat până când obțineți consistența dorită. Se lasă să se răcească.