Caserola de orez greceasca cu curcan macinat (low-FODMAP, fara gluten)
Cuvântul „caserolă” te face să te gândești la gospodinele din anii 1950 sau la tarife bogate în grăsimi făcute cu căzi de smântână? Dacă da, este timpul să ne întâlnim cu caserola modernă!
Această coacere de orez cu fler grecesc este un exemplu excelent. Este sănătos și ușor, dar există o tonă de aromă datorită măslinelor kalamata și feta.
Este o masă cu conținut scăzut de FODMAP care se reunește suficient de repede pentru nopțile de săptămână. De asemenea, cred că face resturi grozave, așa că nu ezitați să le împachetați pentru prânz.
Știu că am spus că această caserolă este sănătoasă (este adevărat!), Dar are și un sos cremos care aduce toate aromele laolaltă.
Acest lucru este de fapt destul de cool: se pare că puteți face un sos bechamel foarte respectabil (clasicul sos alb francez) cu un amestec fără gluten și lapte fără lactoză. Vești foarte bune dacă îți plac pastele și caserola cremoase la fel ca mine.
Și dacă nu ați făcut niciodată sos bechamel până acum, sunteți pe cale să vă distrați. Este ușor. Veți fi puțin anxioși prima dată, dar după ce ați făcut-o de două ori, vă veți simți ca un rockstar în bucătărie. Am folosit unt în sosul care este tradițional, dar sunt 99% sigur că și uleiul de măsline sau ghee ar funcționa.
Ce crezi. Este această caserolă ceașca ta de ceai? Dacă aveți o rețetă preferată de tip caserolă, spuneți-mi despre asta în comentarii!
Simțiți-vă liber să înlocuiți mielul sau carnea de vită în locul curcanului. Vă recomand laptele fără lactoză, care nu este la fel de apos ca produsele pe bază de plante, cum ar fi laptele de migdale. Am folosit orez basmati aici pentru că îmi place textura delicată, dar orice fel de orez va funcționa, gătit conform instrucțiunilor.
Autor: Julie-Calm Belly Kitchen Tipul de rețetă: Entrare
Timp de pregătire: 30 - 35 minute Timp de gătit: 20 minute Timp total: 50 - 55 minute plus odihnă
Serveste 6
Pentru orez:
1 3/4 cană apă
1 cană orez basmati