Cartofi Royale

Rețeta familiei Steddin

albastru Rețetă

coacere cartofi (Russet)

brânză cheddar rasă (1 Р 10 oz bloc de cheddar)

ceapa verde, tocata

Caserolă cu mănunchi sau fel de suflat

1. Fierbeți sau aburiți cartofii în coajă până când sunt fierți, dar încă fermi. Se răcește bine. Curățați și radeți, folosind partea mare a răzătoare, într-un castron mare.

2. Într-o cratiță, combinați 2T unt cu 2 căni de brânză rasă și încălziți până tocmai s-a topit. Se ia de pe foc și se adaugă smântână, ceapă verde și sare și piper după gust.

3. Se toarnă sosul peste cartofi, se amestecă bine și se transferă în vasul cu unt. Puneți deasupra cu unt 3T și brânza cheddar rămasă și acoperiți cu folie. Coaceți la 350 la 30-45 de minute, îndepărtând folia în ultimele zece minute pentru a rumeni brânza.