Cartofi prajiti congelati; br; Merită prețul caloriilor?
Revizuirea produsului de astăzi: O privire asupra a ceea ce am crezut că este o dezvoltare promițătoare în culoarul de alimente congelate de la magazin alimentar, cartofii prăjiți de cartofi dulci. Cum au gust? Merită banii? Presupun că nu ar trebui să fiu șocat - șocat! - dar sunt.
Se pare că cartofii dulci congelați:
- la gust bine, nu grozav, dar bine.
- sunt de trei până la patru ori mai scump decât cartofii dulci proaspeți!
- avea Cu 50% până la 68% mai multe calorii decât cartofii dulci proaspeți prăjiți acasă!
- sunt realizate cu o listă lungă de „alte” ingrediente.
FUNDALUL Vara trecută, mama mea ocupată preferată a adus cartofi prăjiți la o petrecere la piscină. Am sosit cu întârziere, așa că au rămas doar câteva resturi, dar chiar și reci, bețele de cartof dulce la cuptor erau destul de gustoase!
Rapid înainte trei luni, în timp ce mi-am propus să încerc cartofi prăjiți de cartofi dulci congelați pentru mine. Trebuie să vă spun, am fost pe deplin pregătit să „iubesc” aceste produse. Mă așteptam să ridic virtuțile „mâncării întregi convenabile” din congelator, cum ar fi mazărea sau porumbul sau broccoli sau conopida sau spanacul. Mi-am imaginat să fac o postare cu trei sau patru amestecuri diferite de condimente pentru cartofi prăjiți. Aveam de gând să le iubesc, cititorii aveau să le iubească și pe ei! Le-am gătit și le-am mâncat înainte să mă uit mai adânc.
TESTELE DE GUST Am copt două pachete diferite de cartofi prăjiți congelați, pregătind, fără să știu, un smackdown David și Goliat. Acest lucru a fost complet neintenționat: nu am auzit niciodată de niciuna dintre companii până nu am început să scriu această postare, produsele lor fiind singurele două din supermarketul meu local, Schnucks.
Cartoful dulce Julienne Fries de la compania privată din New York, Alexia, care pretinde că „reinventează categoria de alimente congelate”
Cartofi dulci Crinkle Cut Fries (în imagine) de la McCain, compania canadiană de 6 miliarde de dolari cunoscută pentru produsele alimentare congelate
TIMP MANUAL A+
Alexia: 1 minut
McCain: 1 minut
TIMP până la TABEL B-
Alexia: 35 - 40 minute (inclusiv 15 minute pentru preîncălzirea cuptorului)
McCain: 35 de minute (inclusiv 15 minute pentru preîncălzire)
GUST B-
Alexia: Destul de bun, mai ales fierbinte-fierbinte din cuptor, după aceea, ud și neatrăgător. Au fost destul de clare, deși nu ca niște cartofi prăjiți, spunem.
McCain: Aceleași argumente pro și contra s-au aplicat aici. Mi-au plăcut puțin mai bine, dar ar fi putut fi atracția ochiului a cartofilor prăjiți.
ETICHETE INGREDIENTE D+
Vai, mi-am imaginat o listă de ingrediente dintr-un singur articol, să știi, cartofi dulci dar aceste lungi liste de ingrediente trimise la vânătoare după definiții. Chiar ar fi trebuit să verific etichetele în prealabil, pentru a ști în ce mă aflam. Nu sunt chimist sau om de știință în domeniul alimentar, ci doar bucătar de casă, așa că interpretările mele despre ingrediente sunt [prezentate între paranteze].
Alexia: Cartofi dulci, ulei de canola și/sau ulei de floarea-soarelui și/sau ulei de șofrănel, făină de orez, amidon de tapioca, amidon de porumb, dextrină [un alt amidon folosit pentru a promova crocanța în alimentele industriale, de asemenea, obțineți acest lucru, folosit ca combustibil în scântei și artificii ], sare, dextroză [o formă de glucoză utilizată în industria alimentară], gumă xanthum [un aditiv alimentar utilizat pentru menținerea vâscozității produselor lichide, cum ar fi dressingul comercial pentru salată], dospire (pirofosfat dihidrogen disodic, bicarbonat de sodiu) [o sare utilizat pentru a preveni coacerea], colorat cu turmeric și boia de oleorezină [un extract solubil în ulei din fructele de Capsicum Annum Linn sau Capsicum Frutescens (ardei iute roșii indieni)]