Cartofi de pui de pui de friteuză - Bucătos
Plin de subiectele tale alimentare preferate
Pui de friteuză
Mai multe despre acest subiect:
Camerele de pulpe de pui prăjite la aer sunt cele mai bune. Nu numai că sunt foarte accesibile, dar primești o coapsă și o tocă într-o singură porție - carne frumoasă, suculentă, aromată!
De ani de zile nu avusesem încăperi de picioare de pui, până nu am observat cât de des sunt puse în vânzare în magazinul meu alimentar. De data aceasta am cumpărat o pungă mare din ele și nu am regretat. Sunt cu adevărat cărnoși și îmi amintesc de felurile de mâncare pe care le făcea mama mea când eram mare.
Spatiile pentru picioare de pui sunt de obicei vândute cu pielea. Dacă nu doriți pielea, aveți două opțiuni.
Cum să îndepărtați pielea de la picioarele de pui:
Dacă părțile tale de picioare de pui au pielea pe ele, așa cum fac majoritatea, și doriți să o eliminați, aveți două opțiuni.
Opțiunea 1: Îndepărtați pielea înainte de a găti. Cu sferturi de picioare, pielea este adesea atașată destul de ferm în câteva locuri și poate fi greu să cobori doar trăgând. Apuc pielea de marginea coapsei și o trag cât de mult pot. Oriunde am întâmpinat probleme și am aflat că este lipită de carne sau os, folosesc foarfece curate de bucătărie (acestea sunt în esență doar foarfece ascuțite) pentru a o rupe.
Opțiunea 2: Gătiți puiul cu pielea, conform instrucțiunilor de mai jos. Apoi lăsați-l să se odihnească timp de 2 minute înainte de a folosi degetele pentru a scoate pielea. Se va desprinde foarte ușor. Dacă se întâmplă să fie blocat undeva, intrați cu foarfecele de bucătărie ca mai sus. Asigurați-vă că foarfecele sunt curate și nu au avut contact cu puiul crud.
Cum se alege între opțiunea 1 și 2? Prefer opțiunea 2, deoarece este mai ușoară și pentru că obțineți aroma și puțin suc din piele care picură pe carnea de pui pe măsură ce gătește. Acest lucru adaugă umiditate și aromă, dar nu adaugă prea mult în ceea ce privește grăsimea. Dar iată un avertisment ... că pielea va fi din belșug, crocantă și serios delicioasă. Dacă îl trag în acest moment, tind să-l mănânc. Dacă nu doriți această ispită, îndepărtați pielea și aruncați-o înainte de a găti puiul. Dacă aveți o voință mai bună decât mine, continuați și scoateți-o după gătit.