Cărți poștale de la Salerno Nutrition Student urmărește pasiunea pentru pizza, călătorii pe SLU Trip SLU
Aroma îndrăzneață a cafelei pure. Pizza cu o crustă atât de aluată, dar crocantă, fierbinte dintr-un cuptor cu lemne. Smochine umplute cu coajă de portocală și migdale.
Sophomora Jane Daum a găsit o călătorie de scufundare de iarnă care i-a complimentat majorul și a dus-o la Salerno, Italia, pentru a afla despre dieta și stilul de viață mediteranean de la cei care o trăiesc în fiecare zi. Fotografia trimisă
Amintirile preferate ale studentului Jane Daum sunt învăluite în mâncarea și aromele din sudul Italiei.
Și, printr-o călătorie la Salerno, Italia, specializarea nutriție și dietetică a văzut cum lecțiile pe care le învață în sălile de clasă SLU despre rolul alimentelor și nutriției joacă în crearea conexiunilor interculturale și promovarea unui stil de viață sănătos se desfășoară în străinătate, lucru pe care nu l-a făcut. Nu mă așteptam când a început să se uite la colegii ca elevă de liceu.
Acum este nerăbdătoare să adauge aromele și experiențele pe care le adusese acasă la proiectele sale din clasele sale actuale și în viața ei de dincolo de campus.
Îmi place să călătoresc și să explorez locuri noi. Cred că o persoană poate învăța atât de multe prin călătorii.
Nu mă așteptam la acest gen de experiență când mă uitam la colegii. Știam că vreau să încerc să studiez în străinătate, dar nu m-am gândit niciodată că voi avea șansa să plec în străinătate într-o călătorie care să se alinieze atât de perfect cu specializarea mea.
Auzind că această călătorie a fost oferită și că scopul său a fost în mod specific educarea studenților cu privire la dieta și stilul de viață mediteranean, m-a atras imediat către ea.
Această experiență a fost unul dintre motivele principale pentru care am ales SLU. Misiunea SLU este de a educa întreaga persoană și această călătorie ne-a permis să ieșim din clasă pentru a pune în practică abilitățile pe care le-am învățat acolo. Dar a fost și o ocazie de a pune întrebări despre lucruri despre care nici nu știam că avem întrebări.
Când mă uitam la școli, unul dintre motivele pentru care m-am îndrăgostit de SLU a fost datorită a ceea ce propovăduia despre experiențe active pentru a te pregăti pentru viitorul tău, în loc să te concentrezi doar pe învățarea prin prelegeri și examene. Această călătorie a încorporat perfect accentul SLU pe învățarea activă.
Majoritatea amintirilor mele preferate au fost să cunosc și să lucrez cu italienii locali pe care i-am întâlnit.
În prima zi, am fost la Caffè Trentuno, o cafenea unde proprietarul, Lorenzo, ne-a învățat totul despre arta cafelei europene - cum era diferită și ce profiluri de arome ar trebui să căutăm în timp ce o bem. Mergând în acea cafenea și mirosind aroma îndrăzneață a cafelei pure care nu este mascată de aromele zaharate sau de suplimente este ceva ce nu voi uita niciodată.