Carob Vs Chocolate - Ce; s The Difference Foods Guy
Deși toată lumea știe ce este ciocolata și probabil că a încercat-o cel puțin o dată în viață, este posibil să nu fiți familiarizați cu roșcove decât dacă ați parcurs rafturile magazinului local de alimente sănătoase.
S-ar putea să fiți surprinși să știți că roșcovul și ciocolata, deși aparent asemănătoare, sunt alimente foarte diferite care provin dintr-o plantă distinctă și au caracteristici nutriționale unice.
Deci, care este diferența dintre roșcove și ciocolată? În timp ce ciocolata este făcută din boabele de cacao ale unui copac de cacao, roșcovul este recoltat de pe păstăile unui copac mediteranean care își împarte numele. Și în timp ce ciocolata este natural amară, roșcovul este dulce în mod natural.
Citiți mai departe pentru a afla tot ce trebuie să știți atunci când vine vorba de a distinge roșcove și ciocolată.
Diferența dintre roșcove și ciocolată
Mai jos vom aborda prețul, nutriția și cel mai bun mod de a le folosi pe fiecare, precum și de a răspunde la unele dintre cele mai frecvente întrebări care apar atunci când încercăm să facem diferența între roșcove și ciocolată.
Ce este Carob?
Deși nu este la fel de popular ca ciocolata, roșcovul poate fi utilizat în mod similar și are o mulțime de beneficii pentru sănătate.
De fapt, a fost apreciat pentru beneficii nutriționale timp de mii de ani și a fost chiar folosit de grecii antici pentru diversele sale scopuri de sănătate.
Citiți mai departe pentru a afla tot ce trebuie să știți despre această mâncare sănătoasă și delicioasă.
De unde vine roșcova
După cum am menționat, roșcovul este recoltat de pe păstăile roșcovei mediteraneene (denumire științifică Ceratonia siliqua).
Deşi originar din Grecia și în regiunea înconjurătoare, acești copaci sunt acum crescuți în întreaga lume.
Când o femelă de roșcove este fertilizată, produce sute de păstăi de semințe, din care este recoltată roșcovul de care ne bucurăm.
Cum se face roșcove
Odată recoltat de pe păstăile de roșcove, roșcovul poate fi transformat într-o serie de forme diferite.
Puteți găsi roșcove sub formă de pulbere, în chipsuri, sub formă lichidă ca sirop sau extract și chiar ca pastile dietetice.
Păstăile de roșcove pot fi, de asemenea, consumate proaspete sau uscate, deși se găsesc cel mai frecvent într-o formă procesată.
Beneficiile pentru sănătate ale roșcovei
Carobul are o mare varietate de beneficii pentru sănătate. Este bogat în antioxidanți și fibre și cu conținut scăzut de grăsimi și zahăr și sa raportat că ajută la ameliorarea problemelor stomacale și la promovarea pierderii în greutate.
În plus, spre deosebire de ciocolată, este decofeinizat.
Cum se folosește Carob
Roșcovul poate fi folosit în moduri foarte asemănătoare cu ciocolata. Pentru ca este natural dulce, poate fi un înlocuitor excelent pentru ciocolată la coacere.
Poate înlocui cacao sau cacao atunci când este sub formă de pulbere, perfect pentru prepararea de prăjituri și prăjituri și poate fi coaptă în brioșe sau prăjituri atunci când este sub formă de cip.
După cum am menționat, roșcovul poate fi găsit și sub formă de capsule pentru a fi luat ca pastile dietetice.
Datorită varietății sale mari de beneficii nutriționale, nu este folosit doar ca ingredient delicios, ci și ca supliment alimentar sănătos.
Cele mai bune rețete cu roșcove
Roșcovul poate înlocui ciocolata în aproape orice rețetă și este deosebit de delicioasă în brownies, fudge sau tort. De asemenea, poate înlocui pudra de cacao pentru a produce imitație de ciocolată fierbinte sau un milkshake de roșcove.
Roșcovul poate fi folosit în aproape orice rețetă de ciocolată.
Este important să rețineți că roșcovul este în mod natural mai dulce decât ciocolata, deci, dacă o rețetă necesită cacao crud, neîndulcit sau ciocolată amăruie, probabil că va cere și zahăr.
În acest caz, cel mai bine este să omiteți zahărul sau cel puțin să îl reduceți atunci când utilizați roșcove în loc de ciocolată.
Ciocolată
Deși suntem cu toții familiarizați cu ciocolata, este posibil să nu știm exact de unde provine sau cum se face.
Credeți sau nu, ciocolata are, de asemenea, o mare varietate de beneficii pentru sănătate, adică atunci când o consumați sub formă de pudră de cacao crudă sau în formă de ciocolată neagră, cu puțin zahăr adăugat.
De unde vine ciocolata
Ciocolata, ca și roșcovul, provine dintr-un copac, în cazul ciocolatei, arborele Theobroma cacao.
Cacao este recoltat de pe păstăile care cresc pe acest copac.
Deși este originar din America Centrală și de Sud, aproape ¾ din cacao din lume este acum cultivat în Africa.
Cum se face ciocolata
Odată recoltate păstăile de cacao, boabele de cacao sunt îndepărtate și fermentate, ceea ce creează gustul amar pe care îl au cacao crud și ciocolata neagră.