Carnozină - compediu
- Ce este carnozina?
- Carnozină vs exces de glucoză
- Subiect de cercetare privind extinderea vieții
- Potențial antioxidant
- Îndepărtează toxinele - chelează metalele
- În folosul inimii
- Rol în susținerea sistemului nervos
- Carne sau supliment bun - cum să livrați carnozină în organism?
Ce este carnozina?
Carnozina este principala sursă de beta-alanină din organism. Istoria sa a început acum mai bine de 100 de ani, în 1900, a fost izolată și descrisă de cercetătorul rus - Gulewicz. Pentru sinteza sa, prezența L-histidinei și beta-alanină este necesar. Absorbția carnozinei are loc în intestinul subțire și în timpul acestui proces se hidrolizează parțial la aceste componente. În prezent, se știe deja că carnozina aparține compușilor cu un efect foarte benefic asupra organismului, fiind în același timp o sursă extrem de importantă de azot în mușchii scheletici ai vertebratelor. Rezultatele cercetărilor efectuate de oamenii de știință indică faptul că carnozina este un potențial factor terapeutic, mai ales acele boli în care stresul oxidativ este implicat în patogenie (inclusiv bolile neurodegenerative, metabolice și cardiovasculare). În plus, se spune tot mai mult despre rolul său semnificativ în căile moleculare asociate longevității. Toate aceste speculații par a fi justificate. De ce?
La mai bine de o duzină de ani de la descoperirea carnozinei, sa stabilit că poate constitui aproximativ 0,2-0,5% din greutatea unor mușchi striați, apare și în alte țesuturi și organe, inclusiv în sistemul nervos central al mamiferelor, în principal în celulele gliale și neuronii olfactivi. Deoarece sinteza carnozinei în culturi celulare de celule gliale și celule musculare scheletice este semnificativ legată de gradul de diversitate morfologică a acestor celule, se poate presupune că această dipeptidă joacă un rol biologic în țesuturile mature. Acțiunea carnozinei este direcționată către multe celule și țesuturi pentru a suprima reacțiile chimice care împiedică funcționarea corectă a proteinelor. Conținutul său în organism depinde de sex (nivel mai ridicat la bărbați), vârstă (carnozina scade odată cu vârsta) și dietă (în oameni care urmează o dietă vegetariană, nivelul carnozinei în mușchii scheletici este scăzut).
Carnozină vs exces de glucoză
Rezultatele unei cantități semnificative de cercetări științifice indică faptul că se acumulează în țesuturile AGE-urilor, cu sinteza afectată a carnozinei, este una dintre principalele cauze ale dezvoltării sarcopeniei (progresează odată cu vârsta și slăbiciunea musculară), insuficiența cardiacă și creierul neurodegenerativ. boli, deci majoritatea patologiilor care însoțesc procesele de îmbătrânire a organismului.
Subiect de cercetare privind extinderea vieții
Nu ar trebui să fii niciodată „prea bătrân”!
Potențial antioxidant
Datorită naturii sale hidrofile (sau hidrofile "- determină tendința moleculelor chimice de a se combina cu apa), carnozina este un supliment valoros pentru fracțiunea citosolică a barierei antioxidante - acționează ca un omolog solubil în apă al antioxidanților lipofili (iubitori de grăsimi) - de exemplu, tocoferol. În testele in vitro (efectuate pe un model de cercetare, cum ar fi liniile celulare, țesuturile) și in vivo (animale), carnozina inactivează radicalii liberi ai oxigenului (radicalii hidroxil și peroxil) și este un puternic agent de eliminare. Inhibă peroxidarea lipidelor (oxidare și deteriorare), prevenind astfel deteriorarea membranelor proteine-lipide. Scade concentrația unuia dintre principalii markeri ai stresului oxidativ - malondialdehida, un indicator important al peroxidării lipidelor. Efectul protector al carnozinei asupra celulelor hepatice a fost demonstrat și la animalele care au fost expuse la leziuni hepatice cronice cu etanol. Carnozina a inhibat deteriorarea oxidativă, secreția mediatorilor inflamatori. A crescut expresia catalazei, nivelurile glutationului (GSH) și activitatea glutation peroxidazei.