Carnea de porc este bună pentru dvs. Pro și contra, nutriție și multe altele

În acest articol

Deși este posibil să fi auzit-o numindu-se „cealaltă carne albă”, carnea de porc este considerată carne roșie. Se consumă în toată lumea, deși este împotriva legilor unor religii - inclusiv Islam și iudaism - să mănânci carne de porc.

Ca carne roșie, carnea de porc are reputația de a fi nesănătoasă. Cu toate acestea, este o sursă bună de anumiți nutrienți, precum și proteine de înaltă calitate. Consumat cu moderație, poate aduce un plus bun unei diete sănătoase.

Informatii nutritionale

100 de grame (3,5 uncii) de carne de porc gătită conțin:

Calorii: 297
Proteine: 25,7 grame
Grăsime: 20,8 grame
Glucide: 0 grame
Fibra: 0 grame
Zahar: 0 grame

Carnea de porc este o sursă bună de:

Proteină
Niacina
Vitaminele B6 și B12
Fier
Zinc

Carnea de porc este, de asemenea, o sursă bună de vitamine și minerale, cum ar fi fosfor, seleniu și tiamină.

Carnea de porc este de fapt mai bogată în tiamină, o vitamină B necesară pentru o serie de funcții corporale, decât alte cărnuri roșii precum carnea de vită și mielul.

Vitaminele B6 și B12, care se găsesc și ele abundent în carnea de porc, sunt esențiale pentru formarea celulelor sanguine și funcționarea creierului. Carnea de porc este, de asemenea, o sursă excelentă de fier - hemul-fier găsit în carnea roșie este absorbit foarte ușor de sistemul digestiv uman.

Seleniul din carne de porc este esențial pentru buna funcționare a tiroidei. Un cotlet de porc de șase uncii are mai mult de 100% din cantitatea zilnică recomandată de seleniu.

Beneficiile potențiale ale porcului pentru sănătate

Carnea de porc este o sursă bogată de anumite vitamine și minerale de care are nevoie corpul pentru a funcționa, cum ar fi fierul și zincul. Este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate. Carnea de porc minim procesată, slabă, complet gătită, consumată cu măsură poate oferi anumite beneficii atunci când este adăugată la dieta ta.

Cercetările au descoperit o serie de beneficii potențiale pentru sănătate asociate consumului de porc:

Întreținerea musculară

Proteinele de înaltă calitate din carne de porc sunt aminoacizi complecți și, prin urmare, elemente de construcție perfecte pentru crearea de mușchi noi. Pe măsură ce îmbătrânim, pierdem masa musculară, ceea ce poate duce la afecțiuni precum sarcopenia - degenerare musculară extremă.

Consumul de proteine de înaltă calitate, precum cel care se găsește în carne de porc - ca parte a unui stil de viață sănătos, care include exerciții fizice - poate ajuta la încetinirea sau inversarea sarcopeniei. De asemenea, vă poate ajuta să mențineți țesutul muscular sănătos pe care îl aveți deja.