CARNE MONGOLIANĂ, MONGOLIA MUTTON, VIE, CARNE DE CAI, CARNE USCATĂ
Carnea de oaie este cea mai des folosită carne pe tot parcursul anului. Oile mongole mănâncă 80 de specii de plante. 30 dintre plante sunt plante medicinale. Prin urmare, ei folosesc oaia pentru ameliorarea oboselii. Coada de oaie este bogată în calciu. Mongolii preferă să folosească ulei de coadă de oaie în loc de uleiuri OMG. O bucată întreagă de oaie este un fel principal de ceremonie și sărbătoare.
Taberele turistice servesc carne de vită mai ales în timp ce nomazii mănâncă carne de oaie și carne uscată în timpul lunii calde. Este legat de lipsa curentului electric și a spațiului de depozitare. Carnea de vită mongolă are un gust și un miros mai puternic.
Carnea de cal este cea mai bogată în proteine și potrivită pentru utilizare la începutul iernii sau pe vreme rece.
Caprele mongole sunt de dimensiuni mici, puternice în stâncile cățărătoare și în munții stâncoși pentru a ajunge la cea mai nutrițională parte a plantelor. Carnea de capră este bogată în proteine cu conținut scăzut de grăsimi.
În general, carnea de cămilă este similară cu carnea de vită. Cu toate acestea, conține mai mulți carbohidrați și zahăr, ceea ce face ca carnea să fie digestivă. Oamenii Gobi mănâncă în principal carne de cămilă și o usucă pentru vara și toamna următoare la începutul iernii.
S-a dovedit că calitatea organelor interioare este mai mare decât carnea obișnuită și conține substanțe nutritive precum vitamina B12 și foliate. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fier și proteine. Un alt fel de mâncare tradițional mongol este capul fiert, picioarele de oaie și capre. Gustări din cap și picioare de animale mai mari. Consumul de organe interioare, capete și picioare sună înfricoșător și îngrozitor pentru majoritatea oamenilor. În plus, este posibil să le vedeți mai întâi pozele atunci când navigați pe internet și căutați bucătăria mongolă. Cu toate acestea, mesele respective sunt rareori folosite de mongoli după sacrificarea animalelor. Nu des. Prin urmare, asigurați-vă că nu vi se va oferi acest lucru în timpul călătoriei dvs. în Mongolia. Dacă sunteți un aventurier alimentar, vă aranjăm cu bucurie aceste mese, la cerere.