Rețetă de weekend orez roșu cu bok choy - Evelina KhromtchenkoEvelina Khromtchenko

Sâmbătă, 07 aprilie 2018

Rețetă de weekend: orez roșu cu bok choy

orez

Ingrediente:
1 cană orez roșu thailandez
2 cani de apă rece
1 lingurita curcuma
1 praz (doar partea albă)
2 morcovi
15 - 20 fasole verde
3 ciorchini bok choy
1/2 cană de vin alb
vârf de cuțit de sare
2 linguri semințe de dovleac decojite

Adăugați o linguriță de curcuma în apă și fierbeți orezul până la al dente. Dupa ce asezati orezul intr-o tigaie si prajiti cu ulei de masline cateva minute. Pus deoparte.
Se ia o altă tigaie și se pune la foc mediu, apoi se adaugă ulei de măsline, feliat fin un praz și se prăjește câteva minute. Apoi adăugați fasole verde mărunțită și morcovi și continuați să prăjiți timp de aproximativ 5-10 minute. Condimentează după gust. La sfârșit, puneți bok choy-ul în tigaie cu legume și turnați peste o jumătate de cană de vin alb. Se lasă la fiert câteva minute până când vinul se evaporă aproape.