Carne de vita si cartofi dulci
Puteți înlocui cartofii dulci din această rețetă dovlecei de nucă, dacă doriți. Această tocană este excelentă servită peste prăjiturile cu legume rădăcinoase.
- Timp de pregătire 20 min
- Porții 8 Porții
- Mărimea porției
Informații nutriționale
- Suma pe servireCalorii195
- Grăsime totală 5g
- Grăsimi saturate 1,5g
- Colesterol 45 mg
- Sodiu 210 mg
- Glucide totale 18g
- Fibre dietetice 3g
- Total Zaharuri 8g
- Proteină 19g
- Potasiu 550 mg
Ingrediente
- ulei de masline 1 lingură 1 lingură
- spray de gătit antiaderent 1 1
- carne slabă de tocană de vită ((mandrina sau rotund)) 1 1/2 lbs 680 g
- ceapă(s) (cuburi) 1 1
- morcov(s) (rondele groase de 1/2 inch) 2 2
- tulpini de telina (cubulete) 2 2
- ciorba de vacuta (fără grăsime, sodiu redus) 2 1/2 cană 2 1/2 cană
- prune uscate (cubulețe) 1/2 cană 1/2 cană
- apa fierbinte 1 cană 1 cană
- cartofi dulci (aproximativ 6 uncii fiecare, curățate și tăiate cubulețe în bucăți de 1 inch) 2 2
- scorțișoară măcinată 1 1/2 linguriță 1 1/2 linguriță
- piper negru 1 linguriță 1 linguriță
- sare (opțional) 1 linguriță 1 linguriță
- pătrunjel (tocat) 1/4 cană 1/4 cană