Carne de vită înțeleaptă
Hillary Makens | 6 iulie 2017
Noi cercetări arată că carnea de vită slabă poate ajuta oamenii să piardă în greutate, menținând în același timp mușchii slabi și susținând o inimă sănătoasă
Noile cercetări publicate în Obesity Science & Practice arată că, ca parte a unei diete sănătoase și mai bogate în proteine, carnea de vită slabă poate ajuta oamenii să piardă în greutate, menținând în același timp mușchii și o inimă sănătoasă. 1 Studiul Beef WISE: Beef’s Role in Weight Improvement, Satisfaction, and Energy, realizat la Universitatea din Colorado cu un grant de cercetare de la verificarea cărnii de vită, adaugă la tot mai multe dovezi care demonstrează că carnea de vită slabă poate contribui la o dietă sănătoasă de slăbit.
În timp ce popularitatea dietelor cu conținut ridicat de proteine a crescut considerabil, există adesea îndrumări care le spun oamenilor să limiteze carnea roșie ca sursă de proteine. Cu toate acestea, puține studii au comparat diferite surse de proteine de înaltă calitate pentru a înțelege eficacitatea lor într-o dietă de slăbire sau de întreținere. Dr. Drew Sayer, dr., Și colegii săi de la Universitatea din Colorado Anschutz Health and Wellness Center au căutat să înțeleagă eficacitatea cărnii de vită slabă, în comparație cu alte surse de proteine, cu privire la măsurile de sănătate într-o dietă cu proteine mai ridicate, cum ar fi pierderea în greutate și masa musculară întreținere, precum și impactul asupra factorilor de risc ai bolilor cardiovasculare.
Carne de vită slabă la fel de eficientă ca alte proteine pentru potențialul de slăbire
Studiul Beef WISE a implicat 99 de adulți supraponderali sau obezi într-un program cuprinzător de gestionare a greutății numit State of Slim timp de 16 săptămâni care a subliniat strategiile comportamentale pentru a face schimbări sănătoase de durată în dietă și activitate fizică pentru a promova sănătatea și bunăstarea optimă.
În plus față de participarea la exerciții regulate de intensitate moderată, participanții la studiu au fost separați în două grupuri care au urmat dieta cu proteine mai ridicate. Un grup a consumat patru sau mai multe porții de carne de vită slabă în fiecare săptămână, iar celălalt grup a fost restricționat să mănânce carne roșie. Subiecții din ambele grupuri au pierdut cantități egale de greutate corporală și de grăsime în timp ce păstrau mușchii.