Carne de vită în stil Noua Zeelandă; Rețetă Plăcinte Cheddar pe alimente52
Note de autor
În momentul în care am ajuns în Noua Zeelandă, linia lungă de la stația de închiriere de mașini mi-a spus clar că majoritatea vizitatorilor preferă să vadă țara conducând prin ea. Sigur, ați putea lua cu ușurință un zbor scurt pentru a merge din partea de sus a Insulei de Nord până la partea de jos a Insulei de Sud, dar ți-ar fi dor de peisajul în continuă schimbare, uimitor de frumos, pe care Noua Zeelandă îl oferă. De asemenea, ați pierde ocazia de a lua unele dintre cele mai bune plăcinte pe care le veți mânca vreodată - de la orice benzinărie de-a lungul drumului.
Fiecare benzinărie la care am mers în Noua Zeelandă transporta o gamă largă de plăcinte calde de mână gata pentru a fi ridicate și mâncate în deplasare, fără a fi necesare ustensile. Le veți găsi în cazuri fierbinți lângă ghișeele de plată. Aromele sunt abundente, variind de la slănină și ou până la friptură și brânză, unt de pui, pui și ciuperci, pește afumat și preferatul meu din toate timpurile - tocat și brânză (carne de vită și brânză).
Aceste plăcinte de brânză și brânză prezintă carne de vită măcinată încapsulată într-un sos gros, întunecat, cărnicios, intercalat cu buzunare de brânză cheddar albă topită. Nici o coajă de patiserie fulgioasă, untă, pe care am gustat-o nu a fost umedă sau nu a scurs vreo umplutură. Am încercat plăcinte de la cafenele și restaurante, dar acestea nu s-au adunat la plăcintele benzinăriei. Potrivit vărului meu, nu este o chestiune de ingrediente; mi-a spus că chiar și carnea de vită folosită în plăcintele benzinăriei este hrănită cu iarbă, datorită climatului cald și a abundenței nesfârșite de iarbă verde proaspătă pe tot parcursul anului.