Care sunt beneficiile consumului de semințe de dovleac
Nu aruncați semințele după mesele de Ziua Recunoștinței. Salvează-le
Semințe de dovleac, sau pepito, sunt mini rezervoare de nutriție. Acestea conțin acizi grași nesaturați, fosfor, potasiu, zinc, aminoacizi esențiali și compuși fenolici. Gustarea acestor semințe poate ajuta la gestionarea diabetului, a tulburărilor cardiace, a durerilor musculare/osoase, a căderii părului și a acneei.
Explorează partea terapeutică și gustoasă a acestor semințe în următoarele secțiuni. Deruleaza in jos!
Cuprins
De ce ar trebui să mănânci semințe de dovleac?
Semințele de dovleac (Cucurbita pepo L.) sunt rezerve naturale de grăsimi și proteine. De asemenea, sunt bogate în petrol (50%). Acizii grași palmitici (≤15%), stearici (≤8%), oleici (≤47%) și linoleici (≤61%) alcătuiesc uleiul (1).
Prin urmare, semințele de dovleac se încadrează în categoria semințelor uleioase nutritive, împreună cu semințele de floarea soarelui, soia, șofran și pepene verde (1).
Semințele de dovleac devin populare ca o sursă bogată de nutriție. Sunt vândute ca gustare amestecată cu diverse nuci, semințe și fructe uscate.
Nivelurile ridicate de acizi grași oleici și linoleici din semințele de dovleac pot reduce riscul bolilor de inimă. Ei posedă cantități echitabile de minerale precum potasiu, magneziu, zinc, mangan și cupru (1), (2).
Mai mult, aceste semințe conțin cantități semnificative de antioxidanți sub formă de substanțe fitochimice (1), (2).
Studiile demonstrează că aceste elemente pot combate cancerele gastrice, mamare, pulmonare și colorectale (1).
Parcurgeți următoarea secțiune pentru a afla ce fac semințele de dovleac corpului dumneavoastră. Puteți găsi, de asemenea, potrivite dovada stiintifica pentru aceste beneficii.
Cum vă avantajează sănătatea semințele de dovleac?
Semințele de dovleac au antioxidant, antiinflamator, antimicrobian, antiartritic și antidiabetic proprietăți. Cercetări ample au legat, de asemenea, consumul acestor semințe pentru a reduce riscul de cancer și UTI.
1. Poate avea proprietăți anticanceroase
Medicina populară a folosit extracte de semințe de dovleac pentru a trata tulburările de rinichi, vezică și prostată timp de secole. Moleculele active, cum ar fi cucurbitina, inhibă creșterea rapidă a celulelor canceroase (3).
Studii experimentale observate despre 40-50% de inhibare a creșterii în celulele cancerului de prostată, sân și colon. Acest lucru se poate datora prezenței moleculelor de tip estrogen (fitoestrogeni) în semințele de dovleac (3).
Compuși precum lignanii și flavonele modifică expresia genelor implicate în principal în prevenirea/gestionarea cancerelor de sân și de prostată.
2. Poate hrăni și repara pielea
Semințele de dovleac și uleiul lor sunt agenți excelenți de îngrijire a pielii. Moleculele producătoare de pigmenți portocalii strălucitori, numite carotenoide, au efecte anti-îmbătrânire. Ei elimină radicalii liberi care cauzează îmbătrânirea prematură a pielii (4).
Vitaminele A și C din semințe stimulează producția de colagen. Colagenul ajută la vindecarea rănilor și vă menține pielea tânără și fără riduri. Uleiul are acizi grași omega-3 și ß-caroten. Aceste componente sunt agenți antiinflamatori puternici (4), (5), (6).
Utilizarea uleiului de semințe de dovleac ca agent local poate trata acneea, vezicule și inflamația cronică a pielii. De asemenea, previne infecțiile bacteriene și fungice atunci când este utilizat ca scrub, loțiune sau când este masat (4).
3. Poate preveni bolile cardiovasculare
Mai multe studii pe animale demonstrează efectele pozitive ale suplimentării cu semințe de dovleac asupra sănătății inimii. Subiecții care au urmat o dietă bogată în grăsimi au arătat o scădere semnificativă a nivelului colesterolului total (7).
Semințele ar putea, de asemenea, să scadă nivelul LDL (colesterolului rău) cu aproximativ 79% la subiecți. Studiile raportează, de asemenea, o scădere a nivelurilor de markeri inflamatori, cum ar fi oxidul nitric (7).
Adăugarea semințelor de dovleac în dieta dvs. poate preveni acumularea colesterolului și întărirea vaselor de sânge. Acest lucru previne diverse probleme cardiace, cum ar fi bolile coronariene, accidentul vascular cerebral etc. (7)
4. Poate îmbunătăți sănătatea prostatei
Semințele de dovleac au un efect protector notabil asupra prostatei. Se spune că prostata stochează minerale, precum zincul. Aceste minerale previn probleme precum mărirea prostatei (hiperplazie) indusă de dezechilibrul testosteronului (8), (9).
Deoarece conțin cantități utile de zinc, s-a demonstrat că aceste semințe și ulei inhibă mărirea prostatei. Studiile de laborator sugerează că semințele de dovleac fără ulei pot ajuta la gestionarea hiperplazie benignă de prostată (9), (10).
Prin gestionarea hiperplaziei, subiecții de sex masculin ar avea o retenție mai mică de urină. Acest lucru ar reduce riscul de infecții ale tractului urinar (10).
5. Poate trata infecțiile tractului urinar (ITU)
Uleiul din semințe de dovleac a fost util pentru tratarea tulburărilor urinare, în special la bărbați. O face prin inhibarea problemelor precum mărirea prostatei. Studiile clinice au dovedit că acest ulei este bine tolerat (11).
Doze mari de aproximativ 500-1000 mg/zi nu a declanșat efecte nedorite. De fapt, atunci când subiecților cu vezică hiperactivă li s-a administrat această doză timp de 6 și 12 săptămâni, funcția lor urinară s-a îmbunătățit semnificativ (11).
6. Poate promova creșterea părului
Aceste semințe conțin cantități bune de acizi grași omega-3. Alături de alți micronutrienți, acești acizi grași ajută la îmbunătățirea texturii părului uscat și fragil. Zincul este un alt factor care stimulează producția de proteine din păr. Semințele de dovleac conțin zinc din abundență (12).
Douăzeci și patru de săptămâni de tratament cu ulei de semințe de dovleac au crescut creșterea părului cu aproximativ 40% la bărbații cu chelie. Acest lucru s-ar putea întâmpla deoarece semințele au molecule active numite fitosteroli. Ei inhibă enzimele (proteinele) care descompun proteinele părului și cauzează căderea părului (13), (14).
7. Poate ajuta la gestionarea diabetului
Semințele de dovleac prezintă efecte antidiabetice active. Ei posedă fitochimicale, cum ar fi flavonoide și saponine, care controlează în mod eficient nivelul glicemiei. Aceste molecule previn inflamația celulelor pancreatice producătoare de insulină (14), (15).