Care este mâncarea ta preferată Food The Guardian
Potrivit unui sondaj care examinează modul în care mâncăm, pastele sunt mâncarea preferată din lume. Care este a ta?
Care este mâncarea mea preferată? Doamne, te rog nu mă face să răspund la această întrebare. Cu excepția cazului în care, adică, întrebați în numele Oxfam. Această organizație sfântă a comandat un sondaj în 17 țări, cerând oamenilor să-și numească cele trei mâncăruri preferate. Sondajul a fost realizat ca parte a campaniei lor Crește, „care solicită guvernelor și marilor întreprinderi să repare sistemul alimentar global pentru a se asigura că toată lumea are suficient de mâncat”. Sondajul a arătat că „prețurile la alimente sunt o preocupare comună și că dieta oamenilor se schimbă de fapt, mulți nu consumând aceleași alimente ca acum doi ani”.
Rezultatele sondajului sunt destul de interesante. Top 10 au fost:
1. Paste
2. Carne
3. Orez
4. Pizza
5. Pui
6. Pește și fructe de mare
7. Legume
8. chineză
9. italiană
10. mexican
Pe de o parte, rezultatele arată atracția din ce în ce mai mare a dietelor occidentale: pastele de tip italian au devenit cele mai populare alimente, eliminând carne, mâncăruri din orez și pizza. Pe de altă parte, cetățenii din unele țări încă își preferă propria bucătărie decât importurile exotice.
Nu sunt în măsură să judec validitatea statistică sau metodologia acestui sondaj, deși aș saluta orice contribuție cu privire la această întrebare de la propriul Guardian Ben Goldacre sau de la tipii din registrul de date. Dar sunt oarecum neconvins să fac comparații între națiunile bogate dezvoltate, unde mulți oameni au acces la o gamă largă de produse alimentare importate și bucătării internaționale, cu economii în curs de dezvoltare în care marea majoritate a oamenilor își mănâncă preparatele naționale, deoarece există puține alternative. Este, de asemenea, interesant, ca să nu spunem ușor bizar, că, în scopul acestui sondaj, bucătăriile naționale libere, precum „chineza”, sunt etichetate ca „alimente” și sunt tratate în același mod ca și produsele de bază.