Care este diferența dintre amestec și amestec Dure
Nu amestecați și amestecați același lucru?
Amestecarea și amestecarea sunt două dintre cele mai critice procese din industria alimentară și din alte industrii. Ele sunt folosite în orice, de la constructorii de ciment folosiți pentru a vă face casa până la pâinea pe care ați mâncat-o în această dimineață.
De obicei, înseamnă același lucru în limbajul cotidian, dar știați că amestecul și amestecul sunt de fapt două operații distincte?
Deși diferențele sunt foarte subtile, ele au ceva în comun. Ambele combină două sau mai multe substanțe diferite, dar asemănările se termină aici.
Există într-adevăr o diferență între amestecare și amestecare?
Amestecarea este, în general, preocupat de multe substanțe diferite reunite pentru a forma un produs nou. În contextul alimentelor, amestecul implică atât ingrediente uscate, cât și ingrediente umede.
Gândiți-vă când amestecați apă, drojdie, zahăr și făină pentru a face un aluat. Sau carne de vită umedă și pesmet uscat pentru a face chiftele. Operația de amestecare este de obicei una cuprinzătoare - doriți să faceți rezultatul cât mai omogen posibil.
Alte produse alimentare care utilizează amestecul includ:
- Fidea
- Pâine
- Sosuri
- Supă conservată
Care este procesul de amestecare?
Amestecarea presupune amestecarea numai a ingredientelor uscate. Gândiți-vă la modul în care se face amestecul de clătite. Este de obicei un amestec de mai multe componente uscate diferite (făină, sare, zahăr, amidon etc.). Sau cum descriem „amestecurile” de ceai sau cafea, care nu este altceva decât combinarea diferitelor varietăți de frunze de ceai sau boabe de cafea. Amestecul de pulbere este utilizat pentru a crea pulberi fine cu raportul perfect de ingrediente.