Care este dieta umană perfectă Ginstitute of Functional Medicine Houston Dian Ginsberg MD
Sunt dominant de estrogen?
Ghid pentru alegerea celui mai bun iaurt
Pentru cea mai mare parte a existenței umane, mâncarea a fost limitată și foarte sezonieră. Având atâta confuzie centrată în jurul dietei în epoca modernă, ne putem întreba: „Strămoșii noștri au avut-o mai greu sau mai ușor decât noi?” Dacă mâncarea era disponibilă, indiferent de ce era, ei o mâncau. Ei s-au îngrijorat de faptul că anumite plante sunt otrăvitoare și s-au bazat pe simțurile lor pentru a stabili dacă un aliment este sigur (sau dacă persoana cea mai puțin plăcută a tribului a fost concepută să încerce mai întâi un aliment, doar în cazul în care moartea era iminentă). Spre deosebire de animale, oamenii pot prospera cu toate tipurile de alimente, o trăsătură care are beneficiul și riscurile sale inerente. În lumea noastră modernă, această abilitate de a mânca toate lucrurile a dus la confuzia în masă - „Ce naiba ar trebui să mănânc?”
Genetica joacă un rol în alimentele pe care oamenii caută să le mănânce. Diferitele sentimente de sațietate și foamete pe care le trăiesc oamenii provin din variația genetică [1]. Cu toate acestea, acest lucru lasă încă întrebarea despre ce alimente să caute, deoarece toate alimentele sunt disponibile. Răspunsul la această întrebare este atât de nuanțat încât nu există într-adevăr un răspuns. „Dieta perfectă” depinde de variațiile genetice, nivelurile de stres, starea de sănătate actuală, statutul socio-economic și filosofia personală. Scopul acestei postări este de a explica cele mai populare diete și de a vă ajuta să determinați care dintre ele poate fi cea mai potrivită pentru dvs. în acest moment special din viața dumneavoastră.
Dieta ketogenică
Cetonele sunt o sursă de energie în organism care poate fi utilizată de creier, inimă și mușchi în mod similar cu glucoza. Acestea sunt produse în ficat și utilizate în principal atunci când corpul se află într-o stare de restricție extremă a carbohidraților. Arderea carbohidraților este mai rapidă și, din moment ce organismul are în vedere eficiența energiei, organismul va folosi, în mod preferențial, carbohidrații pentru energie atunci când sunt disponibili. În absența carbohidraților (și a excesului de proteine), organismul va folosi grăsimile ca combustibil curat pentru a furniza energia de care are nevoie, în special pentru creier, care este un organ uriaș cu cerere de energie. Pentru a obține o stare de cetoză nutrițională, compoziția dvs. de macronutrienți trebuie să fie în jur de 65-75% grăsimi, 15-25% proteine și 5-10% carbohidrați. Această dietă a fost utilizată pentru tratarea epilepsiei la copii încă din jurul anului 500 î.Hr. [2]. Cercetările arată, de asemenea, că dieta sa poate fi utilă și în tratarea altor stări de boală, cum ar fi Alzheimer și boala Parkinson [3].
Folosim adesea dieta ketogenică în practica noastră la pacienții care au suferit o supraalimentare cronică și/sau au exagerat de mult și au avut rezistență la scăderea în greutate. Folosim acest lucru și atunci când testele arată că pacientul este rezistent la leptină. Această dietă poate fi benefică oricui pe termen scurt, deși cu siguranță ar trebui luate măsuri de precauție la mamele însărcinate și care alăptează. Poate fi folosit ca instrument pe termen scurt pentru dereglarea zahărului din sânge și pierderea în greutate sau pe termen lung pentru anumite persoane. Contrar a ceea ce unii ar putea crede, această dietă nu este doar o grămadă de carne. Făcută corect, această dietă ar trebui să conțină o mulțime de fibre și alimente antiinflamatoare. Dr. Ax are un articol grozav pe acest site pe site-ul său. Multe persoane declară că se simt mai energice și mai concentrate mental pe o dietă ketogenică, pe lângă efectele de slăbire. Desigur, această dietă nu este optimă pentru toată lumea, dar cel mai bun mod de a ști este să o încercați singur 30 de zile. Dacă digestia grăsimilor dvs. nu este optimă (mai ales datorită consumului unei diete cu conținut scăzut de grăsimi pentru cea mai mare parte a vieții dvs.), poate fi necesar să vă relaxați în ceto. Dacă aveți nevoie de ajutor pentru implementarea dietei, puteți lucra cu unul dintre practicienii noștri în terapia nutrițională.