Care este dieta coreeană și ar trebui să o încercați Clozette
Este pentru tine?
Amanda Arambulo pe 29 mai, 2019
Citați-ne acest lucru: obsesia lumii cu cultura K nu pleacă nicăieri curând. Gândiți-vă doar la nenumăratele drame K care se îndreaptă spre televiziunea globală, grupuri de K-pop precum BTS și Blackpink care pătrund în scena muzicală internațională și, bineînțeles, care pot lăsa K-beauty ca o forță în industria de frumusețe de astăzi.?
Dar, în afară de aceste aspecte celebre ale fenomenului culturii coreene, un lucru care ne-a stârnit recent interesul este dieta coreeană. Și nu, nu vorbim despre asta samgyeopsal (Grătarul coreean) îmbinările apar aproape peste tot. Aceasta se referă la o tehnică de dietă despre care se spune că este nucleul figurilor subțiri ale stelelor noastre K preferate.
Ce este dieta coreeană?
Este sigur să spunem că dieta coreeană nu este cu adevărat ceva la fel de specific sau precis ca dieta Okinawa. Până în prezent, discuțiile despre ceea ce intră de fapt în cadrul acestui plan de masă sau despre modul în care funcționează de fapt sunt încă vagi. Deci, ne vom concentra asupra a două lucruri: unul, o interpretare bazată pe știință a dietei K conform unui studiu realizat de Korea Food Research Institute (KFRI) și două, natura discutabilă a ceea ce este cunoscut la nivel global ca Modul „dieta K-pop”.
În primul rând, dieta K, susținută de studiul KFRI, se spune că este o soluție la problema anterioară a Coreei de supra-nutriție. În timp ce natura bucătăriei coreene se bazează în mare măsură pe potențiatori bogați în vitamine și pe ingrediente naturale, aportul oamenilor este mai mult decât ceea ce este necesar pentru organism. Câteva exemple ar fi conținutul ridicat de sare al produselor de bază K-food, cum ar fi kimchi, bucătar (un tip de supă servită cu orez la fiecare masă) și chiar o parte din masa lor tipică banchan (garnituri).
Intrați în dieta coreeană. Declarația de la Seul o specifică după cum urmează: "K-dieta este compusă din Bab (orez fiert) și bucătar, și diverse Banchan cu o porție numită bapsang. Kimchi este întotdeauna servit în fiecare masă. Principalele aspecte ale dietei K includ un consum proporțional ridicat de legume proaspete sau fierte (Namul), consum moderat până la mare de leguminoase și pește și consum redus de carne roșie. Banchan este mai ales condimentată cu diverse Tineri (produse din soia fermentate), plante medicinale și ulei de susan sau perilla. "
Diagrama dimensiunii de servire oferită de studiul KFRI (sursă)
Seamănă mult cu dieta Okinawa, modificată pentru a se potrivi palatului coreean. Concentrându-se foarte mult pe carbohidrați și legume, solicită, de asemenea, un consum minim de soia, leguminoase și alimente bogate în omega-3, în timp ce carnea roșie este mai ocazională. Acest lucru ajută la evitarea supra-nutriției, oferindu-le fiecărui ingredient și produs alimentar timpul necesar pentru a străluci.