Căpșunile dietetice cresc glutationul la participanții obezi cu lipide serice superioare -

Nutritional Sciences, Oklahoma State University, Stillwater, OK, Statele Unite

Centrul de Medicină Experimentală Universitatea Queen's din Belfast, Belfast, Regatul Unit

Nutritional Sciences, Oklahoma State University, Stillwater, OK, Statele Unite

Științe nutriționale, Oklahoma State University, Stillwater, OK, Statele Unite

Centrul de Medicină Experimentală Universitatea Queen's din Belfast, Belfast, Regatul Unit

Nutritional Sciences, Oklahoma State University, Stillwater, OK, Statele Unite

Abstract

fundal

Aportul flavonoid din dietă, în special flavonoidele din fructe de pădure, a fost asociat cu funcții antioxidante și chelarea metalelor în studii mecaniciste. Scop: Am examinat ipoteza că căpșunile liofilizate (FDS) îmbunătățesc biomarkerii antioxidanți la adulții cu adipozitate abdominală și lipide serice crescute. Metode: Într-un studiu randomizat controlat doză-răspuns, 60 de voluntari [5 bărbați și 55 de femei; vârsta: 49 ± 10 ani; IMC: 36 ± 5 kg/m 2 (medie ± SD)] au fost atribuite uneia dintre următoarele brațe: doză mică FDS (LD - FDS) (25g/d), control al dozei mici (LD - C), doză mare FDS (HD - FDS) (50g/zi) și băuturi de control al dozei mari (HD - C) timp de 12 săptămâni. Băuturile de control au fost potrivite pentru calorii și fibre totale. Nivelurile serice de oligoelemente (cupru, fier, seleniu, zinc) și glutation sânge integral (GSH) și activitatea catalazei au fost examinate la screening (0 săptămână) și după 12 săptămâni de intervenție. Rezultate: La 12 săptămâni, nivelurile de glutation au fost mai mari în HD - FDS vs. LD - FDS, precum și vs. Activitatea HD-C și catalaza a fost mai mică în HD-FDS vs. linia de bază (toate P